Karotten sind sehr beliebtes Gemüse, und weil sie viel Beta-Carotin enthalten, das die Bildung von Vitamin A fördert, sind sie bekannt dafür, die Gesundheit der Augen und der Haut zu verbessern. Es gibt jedoch noch viele andere Vorteile, die du nutzen kannst – wenn du nur ein wenig Honig hinzufügst.

Zutaten:

• 1/2 Kilogramm Karotten
• 5 Esslöffel Honig

Zubereitung:

Reinige die Karotten und schneide sie in Scheiben. Gib sie in einen Topf und fülle so viel Wasser auf, dass sie vollständig bedeckt sind. Bring das Wasser zum Kochen und lass es köcheln, bis die Karotten weich sind. Dann nimm den Topf vom Herd und lass ihn etwas abkühlen.

Anschließend püriere die Karotten. Lass sie weiter abkühlen, bis sie Raumtemperatur (ideale Temperatur ist 36 Grad Celsius) erreicht haben, und erst dann füge den Honig hinzu. Gut umrühren, in ein Glasgefäß füllen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Iss 3 bis 4 Esslöffel pro Tag, idealerweise vor jeder Mahlzeit.

Diese Mischung ist sehr effektiv zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Husten, reduziert Schleim in den Lungen, enthält viel Vitamin C und B-Vitamine. Sie stärkt das Immunsystem und schützt vor Grippe, Erkältungen und anderen Atemwegserkrankungen.