Eingelegte saure Gurken werden meistens als Beilage verwendet, aber ihre größte Stärke zeigt sich, wenn man sie alleine isst. Gurken enthalten viel Protein, wenig Fett und viele Ballaststoffe, sind reich an Eisen, Kalium, Natrium und Phosphor. Auch an Vitaminen mangelt es ihnen nicht, darunter C, A, B6, B12, Riboflavin, Niacin und Thiamin.

Saure Gurken sind in folgenden Fällen sehr nützlich:

1. Starke Antioxidantien
Saure Gurken binden freie Radikale sehr effektiv, das sind Stoffe, die unserem Körper schaden und hauptsächlich Krebs verursachen.

2. Hervorragendes Probiotikum
Eingelegte saure Gurken regulieren die Verdauung und fördern insbesondere das Wachstum guter Bakterien im Darm. Wenn Sie vor einer Mahlzeit eine Gurke essen, werden Sie fast 30 % weniger essen, aber die Nährstoffmenge wird um 50 % erhöht. Es ist wichtig, die Gurke alleine zu essen, ohne Zusätze, und dann mindestens 20 Minuten lang nichts zu essen oder zu trinken.

3. Schützen die Leber
Saure Gurken filtern Giftstoffe sehr effektiv aus dem Körper heraus, was sich neben einer normalen Verdauung auch auf die Leberfunktion auswirkt. Durch regelmäßigen Verzehr von Gurken können Sie Ihre Leber nachhaltig heilen.

4. Vorbeugung von Magengeschwüren
Ein Magengeschwür ist eine Wunde an der Magenwand, die hauptsächlich durch zu starke Magensäure entsteht. Mit Gurken neutralisieren Sie die Magensäfte, was den Magen beruhigt und heilt. Es wird empfohlen, Gurken zu essen, auch nachdem Sie am Tag zuvor auf einer Party oder einem Date über die Stränge geschlagen haben.

5. Unterstützung bei Diabetes
Studien haben gezeigt und bestätigt, dass saure Gurken den Hämoglobinspiegel im Blut stabilisieren. Hämoglobin ist wichtig für den Sauerstofftransport zu den Zellen und hilft gleichzeitig bei der Abbau von überschüssigem Zucker.

Beim nächsten Mal, wenn Sie den Kühlschrank öffnen, denken Sie an diese fünf guten Eigenschaften saurer Gurken.