Zehn Minuten, zwei Zutaten aus jeder Küche, Kosten von wenigen Cent – und trotzdem schwören Tausende Menschen weltweit auf genau dieses Getränk, wenn der Tag zu lang war und der Kopf nicht abschalten will. Während teure Schlafkapseln und Nahrungsergänzungsmittel die Regale füllen, steht die vielleicht einfachste Alternative längst in Ihrer Obstschale: Tee aus Banane und Zimt.

Eine Leserin, Mitte fünfzig und seit Jahren im Schichtdienst in einer Klinik tätig, hat uns geschrieben, wie sie auf das Rezept gestoßen ist: „Nach Nachtdiensten lag ich oft stundenlang wach, obwohl ich todmüde war. Eine Kollegin hat mir den Bananen-Zimt-Tee empfohlen. Ich war skeptisch – Banane mit Schale kochen? Aber das Ritual hat sich bewährt: Die warme Tasse, der Duft nach Zimt, die Ruhe beim Trinken. Ich schlafe nicht wie durch Zauberhand, aber ich komme deutlich leichter zur Ruhe. Und statt Schokolade am Abend gibt es jetzt diesen Tee.“ Ähnliche Rückmeldungen erreichen uns immer wieder – vor allem von Menschen, die abends nach etwas Warmem, Süßlichem suchen, ohne zu Süßigkeiten zu greifen.

Dieses Rezept sollte man sich merken, denn es ist günstig, einfach, natürlich und passt gut in eine ausgewogene Ernährung. Der Tee aus Banane und Zimt kann Ihnen helfen, abends leichter abzuschalten, bringt Wärme und Gemütlichkeit in die kalte Jahreszeit und schenkt Ihnen zumindest für einen Moment eine Pause vom Alltagsstress. Vergessen Sie außerdem nicht: Zusammen mit der gekochten Banane kann dieses Getränk auch eine leichte Alternative zu einem späten Abendessen sein!

Doch der Reihe nach …

Das Rezept: Bananen-Zimt-Tee in zehn Minuten

Zutaten:

• 1 große Banane (wenn möglich aus biologischem Anbau)


• 1 gestrichener Teelöffel Ceylon-Zimt (bei herkömmlichem Cassia-Zimt höchstens {-15683} Teelöffel – mehr dazu weiter unten)


• 2 Tassen Wasser

Zubereitung:

Schneiden Sie die Enden der Banane ab und waschen Sie sie gründlich. Wenn Sie nicht sicher sind, dass es sich um eine Bio-Banane handelt, schälen Sie die Banane lieber; ansonsten verwenden Sie sie mitsamt der Schale. Bringen Sie zuerst das Wasser zum Kochen. Schneiden Sie die Banane in der Zwischenzeit in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben und geben Sie sie in das kochende Wasser. Lassen Sie die Banane nun 10 Minuten lang sanft köcheln.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Getränk etwas abkühlen. Erst dann geben Sie den Zimt hinzu. Gießen Sie den Tee durch ein Sieb in eine Tasse. Die weich gekochten Bananenscheiben müssen Sie nicht wegwerfen – sie schmecken mit einer Prise Zimt wie ein kleines Dessert.

Der Profi-Hinweis aus der Ernährungsberatung: Trinken Sie den Tee etwa 30 bis 60 Minuten vor dem Schlafengehen. So bleibt genug Zeit, damit Sie nicht gleich nach dem Einschlafen wieder auf die Toilette müssen.

Das Getränk ist übrigens keine neue Erfindung: Bereits vor Jahren haben wir auf Rundgesund über die Kombination berichtet – lesen Sie dazu auch Was passiert, wenn man vor dem Schlafengehen eine Banane mit Zimt isst?

Magnesium: Der stille Helfer für Muskeln und Nerven

Eine unzureichende Magnesiumzufuhr ist einer der Gründe, warum viele Menschen nach einem warmen, mineralstoffreichen Abendgetränk greifen. Magnesium ist an der Reizübertragung von Nerven auf Muskeln beteiligt und spielt eine Rolle bei der Muskelkontraktion – darauf weist auch das österreichische Gesundheitsportal gesundheit.gv.at hin, das neben Vollkornprodukten, Gemüse und Milchprodukten ausdrücklich auch Bananen als Magnesiumquelle nennt.

Wichtig zur Einordnung: Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist ein echter Magnesiummangel bei ausgewogener Ernährung und gesundem Stoffwechsel eher selten. Der Bananentee ersetzt also keine abwechslungsreiche Kost – er ist eine angenehme Ergänzung.

Und was ist mit dem Schlaf? Die Forschung interessiert sich zunehmend für diesen Zusammenhang. Eine Übersichtsarbeit aus China, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Nature and Science of Sleep, hat die möglichen Mechanismen von Magnesium bei Schlafproblemen zusammengefasst; die Fachzeitung Apotheke Adhoc hat darüber berichtet. In einer kleinen Studie mit älteren Menschen, veröffentlicht im Journal of Research in Medical Sciences, beobachteten Forscher unter Magnesiumergänzung Hinweise auf eine bessere Schlafqualität. Zu beachten ist allerdings: Dort ging es um Nahrungsergänzungsmittel, nicht um Bananentee – die Menge an Magnesium in einer Tasse Tee ist deutlich geringer.

Kalium und Wärme: Gut für die Muskeln nach dem Training

Ein weiterer Grund für die Beliebtheit dieses Getränks: Es wirkt beruhigend und wird in der Volksheilkunde seit Langem geschätzt. Da Bananen neben Magnesium auch reichlich Kalium enthalten, eignet sich der Tee gut als Abendgetränk nach dem Sport – Kalium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei. Die warme Flüssigkeit selbst sorgt außerdem für ein angenehmes Gefühl von Wärme, das gerade im Winter, wenn Hände und Füße schnell kalt werden, viele als wohltuend empfinden.

Sehr reife Bananen (mit braunen Flecken) schmecken im Tee am süßesten. Wer auf seinen Blutzucker achten muss, greift besser zu weniger reifen Früchten – warum, erfahren Sie im Beitrag Wer sollte keine Bananen essen?

Zimt: Aroma mit Forschungsinteresse

Zimt kann in dieser Kombination einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung bei einem stabilen Blutzuckerspiegel leisten – so jedenfalls die Hoffnung vieler Anwender. Eine Metaanalyse in den Annals of Family Medicine wertete zehn kontrollierte Studien mit Menschen mit Typ-2-Diabetes aus und fand Hinweise auf niedrigere Nüchtern-Blutzuckerwerte unter Zimt. Die Studien waren jedoch klein, die Dosierungen sehr unterschiedlich – und sie ersetzen keinesfalls eine ärztliche Behandlung.

Wer mehr über die vielseitigen Gewürzkombinationen erfahren möchte, findet bei uns auch Duo, das Wunder wirkt: Honig und Zimt sowie Wissen Sie, was passiert, wenn Sie Zimt und Zitrone mischen?

Achtung: Nicht jeder Zimt ist gleich

Hier liegt der wichtigste Hinweis dieses Artikels. Herkömmlicher Cassia-Zimt aus dem Supermarkt enthält deutlich mehr Cumarin als Ceylon-Zimt. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) rät, Cassia-Zimt nicht über einen längeren Zeitraum in größeren Mengen zu verzehren, und empfiehlt allen, die im Haushalt häufig viel Zimt verwenden, auf den cumarinarmen Ceylon-Zimt umzusteigen. Wer den Tee jeden Abend trinkt, sollte deshalb unbedingt zu Ceylon-Zimt greifen oder die Menge deutlich reduzieren.

Wie Sie die beiden Sorten im Laden und zu Hause unterscheiden, haben wir ausführlich im Beitrag Schädlicher und gesunder Zimt erklärt.

Gerade jetzt die richtige Zeit für diesen Tee

Wenn Sie sich fragen, warum gerade jetzt der richtige Zeitpunkt für dieses Getränk ist: In der kalten Jahreszeit schätzen viele Menschen warme Getränke, die einen gereizten Hals angenehm beruhigen. Sobald es im Hals zu kratzen beginnt, kann eine Tasse dieses Tees am Abend wohltuend sein – wie jedes warme Getränk mit mildem Aroma. Bei anhaltenden Beschwerden, Fieber oder Atemnot gehört der Weg aber selbstverständlich zum Arzt.

Abwandlungen für Genießer

• Mit Honig: Einen Teelöffel Honig erst einrühren, wenn der Tee nur noch warm ist.


• Mit Gewürzen: Zwei bis drei Kardamomkapseln oder eine Scheibe frischer Ingwer geben dem Tee eine orientalische Note.


• Mit Zimtstange: Statt gemahlenem Zimt eine Ceylon-Zimtstange mitkochen – das Aroma wird feiner und die Dosierung lässt sich leichter kontrollieren.


• Die Reste verwerten: Die gekochten Bananenscheiben lassen sich mit Haferflocken zu einem schnellen Frühstücksbrei verarbeiten. Wer Bananen als Nachspeise liebt, sollte auch unseren Einfacher Bananen-Pudding probieren.

Für wen ist der Tee weniger geeignet?

Menschen mit Nierenerkrankungen sollten wegen des Kaliumgehalts vorher ärztlichen Rat einholen. Wer an Diabetes leidet, Medikamente einnimmt oder eine Lebererkrankung hat, sollte regelmäßigen Zimtkonsum ebenfalls mit dem Arzt besprechen. Schwangere halten sich beim Zimt am besten an kleine Mengen.

Unser Fazit

Der Bananen-Zimt-Tee ist kein Wundermittel und ersetzt weder eine gesunde Lebensweise noch ärztlichen Rat. Wie auch die Schlafexperten von Sleep.com betonen, lässt sich seine Wirkung ohne eigene Studien kaum beziffern – ein warmes, koffeinfreies Getränk etwa eine Stunde vor dem Zubettgehen kann aber ein gutes Ritual zum Abschalten sein. Und genau darin liegt seine Stärke: ein einfaches, günstiges und schmackhaftes Ritual, das Ihrem Abend Ruhe schenkt.