Erdbeeren können in Sachen Vitamin C mit Zitronen konkurrieren. In 100 Gramm Erdbeeren sind nämlich 60 Milligramm Vitamin C enthalten. Vitamin C hat einen positiven Einfluss auf das Immunsystem. Außerdem enthalten Erdbeeren weitere bioaktive Substanzen, sind reich an Folsäure, den Vitaminen E, A und B, sie enthalten viel Mangan, Eisen, Kalzium und Magnesium.

Aber Vorsicht!

Erdbeeren können in zu großen Mengen Allergien auslösen, die sich meist als Hautausschlag im Gesicht, Schnupfen, sowie Atem- und Verdauungsprobleme äußern. Die meisten Menschen bringen das gar nicht mit den Erdbeeren in Verbindung, jedoch kann das vor allem bei Kindern sehr ernst werden. Zu viele Erdbeeren erhöhen außerdem den Cholesterinspiegel und die Anzahl der Triglyzeride im Blut. Ein Übermaß an Erdbeeren macht auch dick, da sie viel Fruchtzucker (Fruktose) sowie zahlreiche andere Zuckerarten enthalten.

Es wäre richtig, pro Tag nur so viele Erdbeeren zu essen, wie in eine Hand passen. Außerdem ist die beste Zeit für den Verzehr zwischen 17 und 19 Uhr.

Kirschen

Auch Kirschen enthalten viel Vitamin C, dazu noch viel Beta-Carotin, Vitamin K, B6, Folsäure, Kalium, Eisen, Kupfer, Mangan, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink ... zudem sind Kirschen ausgesprochen reich an gesunden pflanzlichen Ballaststoffen, die die Verdauung regulieren. Anthocyanidine der Flavonoide und Proanthocyanidine beugen Entzündungen vor, lindern Schmerzen und mildern Symptome von Allergien, Asthma ... Die Kombination von Kalzium und Magnesium in Kirschen ist gut für die Knochen. Kirschen entspannen, weil sie Melatonin enthalten, sie wirken auch gut auf den Schlaf ...

Die Kehrseite der Kirschen ist jedoch, dass sie Blähungen, Bauchkrämpfe, Übelkeit und Kopfschmerzen verursachen können. Man sollte daher nur eine Handvoll Kirschen am Tag essen und dabei besonders darauf achten, die Kerne nicht zu verzehren, da sie Amygdalin (Cyanid) enthalten, das giftig und sehr schädlich ist. Besonders bei Kindern ist hier Vorsicht geboten.