Kohl ist hervorragend für die Reinigung von Leber und Darm, außerdem reinigt er auch die Vielzahl der Darm-Enzyme. Nehmen Sie Kohl, Grünkohl, Blumenkohl und Brokkoli regelmäßig in Ihren Speiseplan auf, und versuchen Sie mindestens einen Tag pro Woche nur mit Kohl zu verbringen. Das wird Ihre Verdauung deutlich verbessern. Und vergessen Sie nicht: roher Kohl ist gesünder als gekochter.
2. Äpfel
Äpfel sind eine hervorragende Quelle für Pektin und Ballaststoffe, was sich ebenfalls positiv auf die Darmfunktion auswirkt. Bei Äpfeln sollten Sie nur achten, ob sie auch wirklich ökologisch angebaut sind; falls Sie sich nicht sicher sind, schälen Sie sie lieber. Es stimmt zwar, dass sich die meisten Vitamine in und unter der Schale befinden, aber das Wachs, mit dem Äpfel im Handel haltbarer gemacht werden, kann sehr schädlich sein.
3. Grüner Salat
Salat enthält zwar viel Wasser, aber auch viele Mineralien, Vitamine und organische Säuren, die zur Verbesserung der Verdauung beitragen. Außerdem beschleunigt Salat den Stoffwechsel und verhindert die Einlagerung von Salzen. Wenn möglich, essen Sie mehrmals pro Woche eine Mahlzeit nur aus Salat (besonders abends ist Salat sehr nützlich).
4. Rote Bete
Rote Bete erneuert die Leber, die Nieren und beruhigt die Blase. Sie ist reich an Pektin, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie hilft dem Körper bei der Verwertung von Vitamin B. Wenn Sie unter Verstopfung leiden oder das Gefühl haben, dass sich Flüssigkeit im Körper staut, essen Sie so viel Rote Bete wie möglich. Gut sind auch Rote-Bete-Suppen und Smoothies... Rote Bete kann gekocht, aber auch roh gegessen werden, indem man sie zusammen mit Karotten und Äpfeln reibt.
5. Karotten
Karotten sind eine hervorragende Quelle für Vitamin A und Pektin, das die Verwertung von Kohlenhydraten verringert. Wenn Sie regelmäßig Karottensaft trinken (entweder pur oder gemischt mit anderem Gemüse oder Obst), verbessern Sie die Funktion von Nieren und Leber.
6. Getrocknete Pflaumen
Getrocknete Pflaumen sind unter dem Trockenobst am nützlichsten. Sie enthalten nämlich viele Ballaststoffe, die den Körper als Ganzes reinigen, die Verdauung regulieren und auch vor Entzündungen, Blähungen und Sodbrennen schützen. Es wird empfohlen, getrocknete Pflaumen auch im Sommer zu essen.
