Aber warum stoppt die Gewichtsabnahme?
Wenn wir unsere Nahrungsaufnahme stark reduzieren, nimmt unser Körper dies als potenzielle Bedrohung für das Überleben wahr. Anstatt zu sagen: „Super, jetzt nehmen wir ab und bewegen uns leichter“, macht er genau das Gegenteil. Er schaltet in den Sparmodus und versucht, möglichst viel Energie zu bewahren. Selbst wenn Sie weniger essen, verbraucht der Körper noch weniger. Das Herz schlägt langsamer, die Körpertemperatur sinkt um ein paar Zehntelgrade, die Verdauung verlangsamt sich, die Muskeln brauchen weniger Energie ... Kurz gesagt, der Körper schlägt Alarm, als ob ein Winter ohne Vorräte bevorsteht.
Nach Angaben der amerikanischen Klinik Mayo kann sich der Stoffwechsel im Durchschnitt um 10 bis 20 % verlangsamen, wenn die Kalorienzufuhr stark reduziert wird. Bei manchen Menschen sogar um bis zu 30 %!
Warum ist das auch bei neuen Abnehmmedikamenten wichtig?
In den letzten Jahren nehmen viele Menschen Medikamente wie Wegovy oder Ozempic, die ursprünglich zur Behandlung von Typ-2-Diabetes entwickelt wurden, heute aber häufig auch zur Unterstützung beim Abnehmen eingesetzt werden. Die Einnahme dieser Medikamente kann den Appetit verringern, sodass Menschen bis zu 20 bis 25 % ihres Körpergewichts verlieren. Doch dann stagniert der Effekt oft.
Wissenschaftler erforschen nun, ob dieser Bremsmechanismus, der eigentlich ein körpereigener Schutzmechanismus ist, ausgeschaltet werden kann, damit der Stoffwechsel weiter auf Hochtouren läuft – auch wenn man weniger isst. Und hier wird es interessant.
Überraschende Entdeckung bei Mäusen: Wenn die Leber „vergisst“, dass sie hungert
Wissenschaftler von einer angesehenen Universität in Texas haben bei der Erforschung eines bestimmten Gens bei Mäusen (das Gen heißt Plvap) eine überraschende Entdeckung gemacht. Dieses Gen spielt eine wichtige Rolle in der Leber, genauer gesagt in speziellen Zellen, sogenannten Sternzellen. Das sind Zellen, die normalerweise als „Hausmeister“ der Leber fungieren – sie helfen bei der Regeneration, speichern Vitamin A und entgiften.
Als sie bei den Mäusen dieses Gen ausschalteten, hörte die Leber auf, das Hungern wahrzunehmen. Infolgedessen verhielt sich die Leber weiterhin so, als gäbe es genug Nahrung – auch wenn das nicht der Fall war. Anstatt auf sparsames Verbrennen von Fett umzuschalten (wie normalerweise beim Fasten), verbrannte die Leber weiterhin alle verfügbaren Kapazitäten an Kohlenhydraten.
Das heißt: Ohne dieses Gen merkt der Körper gar nicht, dass er hungert.
Und das Erstaunlichste – die Mäuse nahmen trotzdem ab, hatten einen niedrigeren Blutzucker, eine höhere Insulinsensitivität und keinerlei negative Folgen.
Was bedeutet das für uns?
Wenn wir auch beim Menschen erreichen könnten, dass die Leber das Hungern „vergisst“, könnten wir vielleicht:
- die Wirksamkeit von Abnehmmedikamenten verlängern,
- den klassischen „Plateau-Effekt“, bei dem das Abnehmen stoppt, vermeiden,
- die Insulinsensitivität verbessern und so das Risiko für Diabetes senken.
Dies sind natürlich noch frühe Studien, die an Mäusen durchgeführt wurden, aber in der Wissenschaft ist das ein großer Schritt. Erinnern wir uns: Auch Insulin – heute ein lebenswichtiges Medikament für Millionen von Menschen – entstand aus Versuchen an Hunden.
Wie man früher den Stoffwechsel austrickste
Die Volksmedizin kennt seit Jahrhunderten Möglichkeiten, den Stoffwechsel anzuregen. Unsere Vorfahren sprachen nicht von Kalorien, Genen und Leber, sondern sagten: Willst du abnehmen, musst du das Blut in Wallung bringen. Und das machte man oft mit bitteren Kräutern, warmen Tees, körperlicher Arbeit und Fasten.
Weißdorn, Wermut, Salbei und ganz besonders Brennnessel ... Das sind Pflanzen, die nach Volksüberlieferung das Blut in Schwung bringen. Brennnessel zum Beispiel enthält Eisen, Vitamin C, Kalzium und Silizium und wirkt zudem leicht harntreibend, das heißt, sie hilft dem Körper, überschüssiges Wasser auszuscheiden.
Auch Fastenkuren waren üblich. Nicht, weil die Menschen abnehmen wollten, sondern weil nicht immer genug zu essen da war. Wenn wir heute also von intermittierendem Fasten sprechen, denken wir, es sei eine neue Mode – dabei ist es nur eine neu verpackte alte Weisheit.
Was sagen aktuelle Forschungen?
Forschungen der Harvard Medical School bestätigen, dass der Körper tatsächlich extrem anpassungsfähig ist. Wird die Kalorienzufuhr reduziert, senkt der Körper auch den Energieverbrauch. In einer Studie fand man heraus, dass Menschen, die schnell an Gewicht verlieren (zum Beispiel 10 bis 15 % in ein paar Monaten), bis zu 300 bis 500 Kalorien weniger pro Tag verbrauchen als vorher – einfach, weil der Körper spart.
Das bedeutet, dass trotz gleicher Gewohnheiten – Sport, Ernährung, Schlaf – die Gewichtsabnahme stehen bleiben kann. Genau hier könnten die neuen Erkenntnisse zur Leber eine Revolution bringen.
Was können Sie tun?
Auch wenn es noch keine Tablette gibt, die die Stoffwechselbremse ausschaltet, gibt es praktische Dinge, die Sie schon jetzt ausprobieren können:
- Wechseln Sie die Ernährungsweisen ab. Statt einer einförmigen Diät, essen Sie ein paar Tage mehr, dann wieder weniger – damit der Körper nicht zu sehr vorhersehbar wird.
- Bauen Sie mehr Bewegung ein, vor allem Muskeltraining. Mehr Muskelmasse bedeutet auch im Ruhezustand einen höheren Energieverbrauch.
- Trinken Sie verdauungsfördernde Kräutertees. Salbei, Löwenzahn, Artischocke und Ingwer sind nicht nur für den Geschmack, sondern auch für das berühmte Verdauungsfeuer, wie unsere Vorfahren sagten.
- Priorisieren Sie den Schlaf. Weniger als 6 Stunden Schlaf pro Nacht erhöhen den Cortisolspiegel (das Stresshormon), das den Stoffwechsel bremst. Eine Studie der Universität Chicago zeigte: Menschen, die weniger schlafen, verbrauchen täglich bis zu 300 Kalorien weniger – wegen des verlangsamten Stoffwechsels.
Und eine interessante Entdeckung: Muskeln und Zucker
Die oben genannte Entdeckung zeigte noch etwas: Der Körper kann Fette von der Leber weg und zu den Muskeln umlenken, was die Insulinreaktion verbessert. Das ist wichtig, weil genau die Fettleber ein stiller Gesundheitsfeind ist. Laut Daten der Weltgesundheitsorganisation leiden rund 25 % der Weltbevölkerung an irgendeiner Form von Fettleber. Auch Menschen, die gar nicht übergewichtig sind!
Deshalb ist das nicht nur eine Frage des Abnehmens, sondern der allgemeinen Gesundheit.
Abschließend: Vergessen Sie nicht – Ihr Körper sabotiert Sie nicht, sondern versucht Sie zu schützen. Erinnern Sie sich an die alte Volksweisheit: Ein kluger Mensch lehrt seinen Körper, dass er nicht der Herr, sondern der Diener ist.
Neue Erkenntnisse zeigen, dass wir unserem Körper vielleicht irgendwann sagen können: Du musst keine Angst haben – hilf mir einfach, mein Leben leichter zu leben. Und auch wenn es noch keine Wunderpille gibt, können Sie sich heute schon entscheiden, mit klugen Entscheidungen – und etwas Hilfe aus alten Volksweisheiten – der Regisseur Ihres eigenen Stoffwechsels zu werden.
