Chiasamen sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, und zwar lebendige Antioxidantien. Die Antioxidantien in den Samen sind nämlich wirksamer als künstliche, die man in industriellen Nahrungsergänzungsmitteln findet. Die Antioxidantien in Chiasamen schützen außerdem die gesunden Fette in den Samen davor, schlecht zu werden.

Chiasamen helfen auch dabei, den Blutzucker zu senken, deshalb sind sie für Diabetiker sehr zu empfehlen. Darüber hinaus sind die Samen insulinresistent, was oft die Ursache für die Zunahme von Bauchfett ist. Außerdem fördert Chia die Verdauung und ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, was auch für die Gesundheit des Gehirns wichtig ist.

Chiasamen enthalten 18 % Kalzium, was gesund für die Knochen, die Zahngesundheit und die Mundhöhle ist.

Die wichtigste Eigenschaft, die die Beliebtheit von Chiasamen weltweit in die Höhe schnellen ließ, ist jedoch ihr Einfluss auf den Appetit. Untersuchungen haben gezeigt, dass Chia den Appetit um 60 % verringert, und auch der Wunsch nach nächtlichem Essen wird um 50 % reduziert. Chiasamen helfen stark beim Abnehmen, Voraussetzung ist nur, dass man täglich mindestens 28 Gramm davon isst.

Das ideale Mischungsverhältnis zur Zubereitung von Chiasamen ist, auf 1 Esslöffel Chiasamen 3 Esslöffel Wasser zu verwenden und mindestens 15 Minuten stehen zu lassen.

Diese Mischung ist in Bezug auf den Mineral- und Nährstoffgehalt ein Ersatz für ein Ei.

Und noch ein Zusatz: Chiasamen verhindern auch eine vorzeitige Hautalterung und helfen bei ihrer Elastizität.