Wussten Sie, dass 23 Gramm Petersilie den 70%igen Tagesbedarf an Vitamin C und den 30%igen Tagesbedarf an Vitamin A abdecken? Da sie das Ausscheiden von Natrium aus den Nieren und des Wassers aus dem Körper fördert, steigert sich die Resorption von Kalium. Chinesische Kräuterkundler senkten mit Petersilie den Bluthochdruck, Indianerstämme behandelten damit Blasenleiden.
Petersilie ist eine Kulturpflanze und deckte heute beinahe das ganze Spektrum der Essenszubereitung ab. Es ist ein fester Bestandteil des Bouquets garni, auch Kräutersträußchen genannt. In der Französischen Küche wird es von Anfang an mitgegart, um der Brühe oder Sauce den charakteristischen Geschmack zu verleihen. In der Türkischen Küche wird fast jedes Gericht mit frischer Petersilie garniert. Es ist auch ein wichtiger Bestandteil der Grünen Soße, ein typisches Gericht der deutschen Regionalküche. Fischgerichte ohne Petersilie können wir uns gar nicht vorstellen. Sauce Tartar setzt sich zusammen aus Petersilie, Knoblauch und Olivenöl ((noch gesündere Zutaten können wir uns gar nicht vorstellen)…
Trotz der vielseitigen Verwendung von Petersilie könnten wir noch mehr davon vertragen. Jedoch Vorsicht! - zu viel Petersilie hat auch Nebenwirkungen. Es kann zu unerwünschten Hautreaktionen sowie Unregelmäßigkeiten beim Menstruationszyklus kommen. Beim Fötus von schwangeren Frauen, kann es die Herzfrequenz erhöhen. Es kann zu Komplikationen bei Menschen mit Drogenproblemen kommen…
1.Petersilie gegen Übergewicht und Cellulite
Zuerst hacken Sie die Petersilie ganz fein, geben etwas Zitronensaft dazu, nach eigenem Ermessen kann auch Ahorn- oder Agavensirup hinzugefügt werden und trinken das auf nüchternen Magen. Nach einwöchiger, regelmäßiger Anwendung, werden Sie ganz schnell eine Veränderung merken. Die Petersilie ist ein Diuretikum, der Zitronensaft hemmt den Appetit und Ihre überflüssigen Kilos werden sichtbar dahinschmelzen. Sie werden erstaunt sein über den Erfolg des Getränks. Achten Sie nur darauf, dass Sie genug Wasser über den Tag verteilt zu sich nehmen und ein paar Turnübungen wären auch nicht von Nachteil.
2.Petersilie gegen Krebs
Geben Sie etwas Ananas und möglichst viel Petersilie in den Mixer. Es kann auch etwas Ahornsirup hinzugefügt werden, jedoch ohne Übertreibung. Trinken Sie den Saft über den ganzen Tag, wobei Sie versuche jegliche andere Nahrung zu vermeiden. Trinken Sie viel Wasser, da das Getränk eine äußerst reinigende Wirkung hat. Es hilft gegen das Entstehen von Tumoren, Myome, Zysten…
3.Petersilie gegen Arthritis und Rheuma
Bereiten Sie sich ca. 20 Minuten vor der Mahlzeit ein Getränk, mit flüssiger Konsistenz, aus Karotten, ein Stückchen Ingwer und ein paar Stängeln Petersilie mit Hilfe eines Mixers zu. Achten Sie darauf, dass es frisch zubereitet ist, da Säfte aufgrund der Oxidation mit der Zeit an nährhaften Inhaltsstoffen verlieren.
Eines noch… Sollten Sie sich dazu entschließen eines der oben angeführten Vorschläge auszuprobieren, achten Sie auf die Resonanz Ihres Körpers. Jeder Apotheker wird Ihnen sagen: „Der Einsatz von Petersilie als Gewürz ist unbedenklich, jedoch als Kraut ist es sogar verboten“
