Die Protein-Diät ist derzeit der größte weltweite Trend, was vor allem dem Ehepaar Michael R. Eades und Mary Dan Eades zuzuschreiben ist, die in ihrem Buch einige wichtige Ernährungstipps und -geheimnisse verraten und diese mit wissenschaftlichen Erklärungen und Forschungsergebnissen untermauert haben. Kein Wunder also, dass das Buch bereits seit mehreren Wochen an der Spitze der Bestsellerliste in den USA laut New York Times steht.

Und warum unterscheidet sich die Protein-Diät so sehr von allen bisherigen?

Der Schlüssel ist, dass man extrem wenig Kohlenhydrate isst – das ist auch das Kennzeichen der LCHF-Diät (mehr zu LCHF finden Sie unter LCHF für Einsteiger). Dadurch sinkt der Insulinspiegel im Körper stark, während mehr Glukagon produziert wird, was besonders gut Fette abbaut. Die Autoren sagen, wenn Sie diese Diät lange genug durchhalten, beginnen die überschüssigen Fette, sich von selbst aufzulösen. Wichtig ist, dass der Körper mit Glukagon durchdrungen ist.

Bei der Protein-Diät darf man Fisch, Geflügel, rotes Fleisch, Käse mit niedrigem Fettgehalt (Feta, Mozzarella ...), Eier, Tofu, Blattgemüse, Tomaten, Paprika, Brokkoli, Auberginen, Zucchini, grüne Bohnen, Sellerie, Gurken, Pilze ... essen. Die Diät sieht vor, dass Sie am Tag 25 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen (zum Vergleich: eine Tasse Vollkornnudeln enthält 6 Gramm Ballaststoffe).

Zu den erlaubten Lebensmitteln gehören auch einige Fette: Olivenöl, Avocado, Butter.

Während der Diät ist auch ein Glas Wein oder helles Bier pro Tag erlaubt, aber Sie müssen die Kalorien unbedingt zum Tageslimit dazu zählen, das nicht überschritten werden darf.

Zusätzlich heben die Autoren die Wichtigkeit von Kalium hervor, von dem man täglich mindestens 90 Milligramm zu sich nehmen sollte.

Wie anspruchsvoll ist die Protein-Diät?

Die Diät gilt als mittelschwer, entscheidend ist jedoch, dass Sie viele Proteine und keine Kohlenhydrate zu sich nehmen. Die wichtigsten Merkmale sind:

• Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt bedeuten meist, dass Sie Ihre täglichen Mahlzeiten grundlegend ändern müssen. Es lohnt sich.
  
• Wenn Sie sich ein wenig umsehen, vor allem auf den Speisekarten von Restaurants, werden Sie viele Gerichte finden, die genau zu dieser Diät passen (natürlich lassen Sie die Beilagen weg, die meistens voller Kohlenhydrate sind).
  
• Die Autoren betonen stets das richtige Maß an Bewegung (meist etwa 5000 Schritte), was das Verbrennen von Körperfett fördert.
  
• Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, müssen Sie mehr Tofu und pflanzliches Eiweiß essen.

Die Protein-Ernährung eignet sich für Menschen mit Diabetes, hohem Blutdruck, Herzkrankheiten und hohem Cholesterin. Leider hat diese Diät auch ihre Schattenseite: Zu viel Eiweiß erhöht den Harnsäurespiegel, was zur Gicht in den Gelenken führen kann, und auch bei Menschen mit Nierenproblemen kann es zu Komplikationen kommen. Diese Diät ist für Gesunde gedacht.

Und was ist mit den Ergebnissen?

Jede Diät, die eine große Lebensmittelgruppe vom Speiseplan streicht, ist problematisch und schwer durchzuhalten. Aber abgesehen von besserer Gesundheit und mehr Wohlbefinden können Sie mit dieser Diät innerhalb von zwei Monaten fast Ihr Idealgewicht erreichen – außerdem ist es die beste langfristige Investition in Ihre eigene Gesundheit. Man darf nämlich nicht vergessen, dass verarbeitete künstliche Kohlenhydrate sehr schädlich sind, und noch gefährlicher sind die Zusatzstoffe, die in Fertiggerichten enthalten sind.