Wie bereits unsere Vorfahren wussten, bietet die Natur oft die besten Lösungen. Unsere Großeltern haben Kakao nicht nur wegen des Geschmacks getrunken, sondern auch, weil sie das Gefühl hatten, dass er ihnen Kraft, Wärme und Energie gibt. In der Volksmedizin galten Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren als Früchte, die das Blut reinigen, den Kopf klären und das Herz wie eine Uhr antreiben.

Heute gibt uns die Wissenschaft eine noch festere Grundlage für dieses Wissen.

Warum altern wir und was hat das mit unserem Gefäßsystem zu tun

Wenn wir altern, beginnen sich im Körper stille, langsame Prozesse anzusammeln, die wir äußerlich möglicherweise lange nicht bemerken. Eine der ersten Veränderungen betrifft das Gefäßendothel - dies ist die innere Schicht unserer Blutgefäße, eine Art lebendige Schicht, die den Blutfluss, den Druck und die Reaktionen auf Stress reguliert. Wenn diese Schicht an Elastizität verliert, werden die Gefäße steif und weniger reaktiv. Dies führt zu erhöhtem Blutdruck, Verdickung der Arterien und einem höheren Risiko für Herzerkrankungen.

Kakao und Beeren: Ein Duo, das Sie schützen kann

Wissenschaftler haben festgestellt, dass in Kakao und Beeren natürliche Heilstoffe namens Flavonole und Anthocyane enthalten sind. Obwohl diese kompliziert klingen, handelt es sich um pflanzliche Substanzen, die als Antioxidantien wirken, dh sie reinigen den Körper von schädlichen Stoffen und beruhigen entzündliche Prozesse.

Was bedeutet das eigentlich?

Wenn Sie jeden Tag hochwertigen Kakao zu sich nehmen (nicht den gezuckerten aus dem Supermarktregal, sondern rohen Kakaopulver) und eine Handvoll roter Beeren essen, unterstützen Sie Ihren Körper bei:

• Reduzierung von Entzündungen, die mit dem Altern verbunden sind,
  
  
• Regulierung des Blutdrucks,
  
  
• Verbesserung des Blutflusses zum Gehirn,
  
  
• Förderung von Gedächtnis und Konzentration.

Was sagen die Studien?

Eine kürzlich durchgeführte Studie mit 60 gesunden Menschen im Alter von 45 bis 85 Jahren lieferte sehr interessante Ergebnisse. Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt: eine Gruppe konsumierte 12 Wochen lang täglich 2,5 Gramm Kakao, eine andere 5 Gramm gemischte rote Beeren, und die dritte eine Kombination aus beidem (insgesamt 7,5 Gramm).

Lassen Sie sich nicht von den Zahlen täuschen: Es handelt sich um etwa 1 Teelöffel Kakao und einen Esslöffel getrockneter Beeren pro Tag. So wenig und doch so große Wirkung!

Nach 12 Wochen zeigten diejenigen, die Kakao tranken oder Beeren aßen:

• eine signifikante Senkung des Blutdrucks (der systolische Druck sank im Durchschnitt um 4 mmHg, der diastolische um 2 mmHg, was in der Praxis ein geringeres Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall bedeutet),
  
  
• eine Verbesserung des Blutflusses, insbesondere zum Gehirn, was zu einer besseren Konzentration und schnellerem Denken führt,
  
  
• eine Senkung des TMAO-Spiegels - dies ist ein Stoffwechselprodukt, das von der Darmmikrobiota gebildet wird und mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.

Wenn Sie noch nichts über TMAO (Trimethylamin-N-oxid) gehört haben, handelt es sich um eine Substanz, die entsteht, wenn Darmbakterien bestimmte Proteine abbauen (zum Beispiel aus Fleisch und Eiern). Hohe TMAO-Werte im Blut sind mit Herzkreislaufproblemen verbunden. Mit anderen Worten: Kakao kann auch helfen, diese schädlichen Stoffe aus dem Körper zu entfernen.

Was ist mit unseren Gehirnen?

Im Laufe der Jahre kann man feststellen, dass es schwieriger wird, sich Namen zu merken, man öfter nach Schlüsseln sucht und die Konzentration nachlässt. Die gute Nachricht ist jedoch, dass bestimmte Lebensmittel diesen Prozessen deutlich entgegenwirken können.

Teilnehmer, die eine Kombination aus Kakao und Beeren zu sich nahmen, schnitten in Gedächtnis- und Planungstests besser ab. Forscher führen dies auf Flavonole und Anthocyane zurück, die den Blutfluss in die Gehirnregionen steigern, die für Gedächtnis und Urteilsvermögen verantwortlich sind.

Diese Substanzen haben auch Einfluss auf den Stoffwechsel im Darm, was bedeutet, dass die Nahrung, die wir zu uns nehmen, gute Bedingungen für das Wachstum nützlicher Bakterien schafft. Dies ist wichtig, da wir heute wissen, dass der Darm das zweite Gehirn ist. Wenn die Mikrobiota im Gleichgewicht ist, sind wir ruhiger, aufmerksamer und sogar glücklicher.

Wie können Sie diese Lebensmittel in Ihre Ernährung integrieren?

Anstatt komplizierter Regime, Pillen und Nahrungsergänzungsmittel können Sie Ihren Tag ganz einfach mit beginnen:

• einem warmen Getränk aus echtem Kakao - mischen Sie einen Teelöffel rohen Kakaos mit Wasser oder Pflanzenmilch (fügen Sie nach Wunsch Zimt oder einen Spritzer Honig hinzu),
  
  
• einem Beeren-Smoothie - Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren sind besonders reich an Anthocyanen. Verwenden Sie frische oder gefrorene Früchte. Wenn Sie keine Früchte haben, hilft Ihnen auch ein Teelöffel gefriergetrockneter Beeren.
  
  
• Wenn Sie klassischer sind, können Sie zum Mittagessen einen Becher griechischen Joghurt mit einem Esslöffel Beeren und einer Prise Kakao zubereiten. Einfach, natürlich und gesund.

Wie viel und wie oft?

Eine tägliche Anwendung ist ausreichend für spürbare Ergebnisse, was auch die Hauptbotschaft der Studie ist. Jeden Tag ein wenig ist effektiver als eine "Wochenendkur". Genau wie ein Garten nicht über Nacht blüht, braucht auch der Körper Zeit, um zu reagieren.

Empfohlene Mengen:

• 2,5–5 g roher Kakao täglich (ungefähr 1 Teelöffel),
  
  
• 5 g Beeren (1 Esslöffel gefriergetrocknetes Obst oder eine Handvoll frisches).

Kraftvolle Nahrung für starke Menschen

Die Kombination von Kakao und Beeren wirkt wie ein natürlicher Jungbrunnen. Wir versprechen keine Wunder, aber wir wissen, dass kleine, tägliche Schritte große Vorteile bringen. Schon alte Volksheiler sagten: Lass deine Nahrung deine Medizin sein.

Die wissenschaftlichen Untersuchungen lehren uns heute dasselbe - und wenn Sie sich bisher Sorgen darüber gemacht haben, wie