Gelatine hilft dem Körper bei der schnelleren Heilung, lindert eine Vielzahl von Symptomen und ist außerdem natürlich und ohne Nebenwirkungen. Über die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit haben wir bereits viel bei Vem, kaj jem geschrieben. Gelee ist ein unverzichtbares Element im Speiseplan von Krebspatienten in Russland. Die Russen haben nämlich bereits vor langer Zeit festgestellt, dass Kollagen, die Hauptkomponente von Gelatine, für die Regeneration des Körpers von entscheidender Bedeutung ist. Kollagen fungiert im Körper wie ein Klebstoff. Ohne Kollagen würde unser Körper buchstäblich auseinanderfallen, jedoch verknüpft Kollagen Zellen, Organe und erhält Bindegewebe. Der Körper kann nur bis zum 20. Lebensjahr ausreichend Kollagen produzieren, danach nicht mehr. Mit Gelatine haben Sie die Möglichkeit, das Wachstum und die Regeneration des Bindegewebes zu erhöhen, was bei erkrankten Gelenken sehr wichtig ist (wir sprechen hier von reinem Kollagen).

Nur Gelatine tierischen Ursprungs enthält Kollagen in solcher Form, dass es verantwortlich ist für die feste Struktur beim Menschen und auch einige wichtige Aminosäuren enthält, die helfen, das Bindegewebe zu stärken (nicht vergessen, dass der Körper nach dem 50. Lebensjahr kaum noch Kollagen produziert).

Lebensmittel mit dem höchsten Kollagengehalt sind: Linsen, Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Hirse, Buchweizen, Quinoa, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Leinsamen und Hanfsamen. Noch wichtiger ist jedoch die Tatsache, die Wissenschaftler erst kürzlich entdeckt haben. Die Kombination aus reinem Kollagen und vor allem Vitamin C führt dazu, dass die Absorption bestimmter Mineralstoffe und Vitamine um ein Vielfaches erhöht wird. Daher ist es äußerst empfehlenswert, täglich ein Glas mit Gelatine zu sich zu nehmen, das mit Calcium, Magnesium und Vitamin C angereichert ist.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Gelatine:

• Osteoporose vorbeugt
  
• das Bindegewebe in den Gelenken stärkt
  
• den Blutzuckerspiegel senkt
  
• Elastizität und Kraft den Sehnen und Bändern verleiht
  
• das Wachstum von Haaren und Nägeln stärkt
  
• eine gesunde Haut bewahrt
  
• den Stoffwechsel verbessert
  
• die Gelenk- und Herzmuskulatur stärkt
  
• die geistigen Fähigkeiten steigert

Und wie kann man Gelatine konsumieren?

Einen Teelöffel Gelatinepulver mit einem Glas Wasser, Saft oder Tee vermischen. Gut umrühren, Sie können auch einige gemahlene Nüsse hinzufügen (wir empfehlen 5 Walnusskerne) und essen. Es ist sehr wichtig, dass Sie täglich mindestens ein und nicht mehr als 3 solcher Gläser zu sich nehmen. Studien bestätigen, dass sich Ihre Gesundheit bereits nach 2 Wochen sichtbar verbessern kann und nach 6 Monaten vollständig verbessern kann.

Herbst-Winter-Zeit ist jedoch die schwierigste Zeit für Gelenke, insbesondere für wetterfühliche Menschen.