Das schwarze Zeug ist offensichtlich nicht einfach so. Während schwarzer Knoblauch durch Fermentation gewonnen wird, ist Schwarzkümmel eine Kreuzkümmelart, die seit Jahrtausenden verwendet wird. Die ersten Aufzeichnungen stammen aus dem alten Ägypten, wo Königin Neferetite mit Schwarzkümmelöl für ihr zeitlos jugendliches Aussehen sorgte. Arabische Nomadenheiler verwendeten Schwarzkümmel zur Behandlung einer ganzen Reihe von Beschwerden. Der Prophet Muhammad erwähnte im Alten Testament sogar, dass Schwarzkümmel alles heilt, außer den Tod. Heute entdeckt die Welt jedoch wieder, was bereits entdeckt wurde.

Schwarzkümmel enthält viel Linolensäure, die eine nachgewiesene Schönheitswirkung hat. Schwarzkümmelsamen enthalten acht der neun essentiellen Aminosäuren, das Öl ist äußerst reich an Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren, viel Stearin- und Palmitinfettsäure, Kalzium, Kupfer, Eisen, Vitamine C, B1, B3, B5... Es ist kein Zufall, dass Schwarzkümmel zu den heilsamsten Gewürzen der Welt zählt.

Und wie können wir Schwarzkümmel nutzen, um unsere Gesundheit zu verbessern?

Ernährungswissenschaftler empfehlen 1,2 bis 2 Gramm zerkleinerte Samen pro Tag. Weitere können Allergien, Darmprobleme und Magenprobleme verursachen. Wenn Sie sich für eine systematische Anwendung entscheiden, führen Sie die Behandlung nicht länger als 4 Wochen hintereinander durch, unterbrechen Sie dann 4 Wochen und wiederholen Sie die Behandlung.

Für Schwangere ist Schwarzkümmel nicht geeignet, da er eine empfängnisverhütende Wirkung hat. Auch wer täglich Medikamente einnimmt, muss darauf achten, dass es nicht zu Wirkstoffüberschneidungen kommt... Aber vergessen Sie nie, dass Schwarzkümmel nur ein Gewürz ist.

Welche Krankheiten behandelt Schwarzkümmel?

• 1. Verdauungssystem: Wirkt auf alle am Verdauungsprozess beteiligten Organe. Schwarzkümmelöl hilft bei Blähungen, Verstopfung, Durchfall, beschleunigt die Sekretion von Magenströmen, lindert Sodbrennen und heilt Magenwunden.
  
  
• Atemwege: lindert Husten, hilft bei chronischer Bronchitis, Asthma, Keuchhusten, öffnet die Atemwege. Schwarzkümmel gilt auch als natürliches ayurvedisches Arzneimittel, das Sie dreimal täglich, einen Teelöffel vor den Mahlzeiten, einnehmen.
  
  
• 3. Haut: verjüngt und regeneriert die Zellen, schützt die Haut vor dem Austrocknen, beschleunigt den Zellstoffwechsel. Schwarzkümmelöl hat eine solche Wirkung innerhalb und außerhalb des Körpers. Mancherorts wird es auch in der offiziellen Medizin eingesetzt, um bei Allergien zu helfen.
  
  4. Herz: senkt den Blutdruck, stärkt den Herzmuskel, reguliert die Menge an Blutfetten, senkt den Cholesterinspiegel, stärkt den Herzmuskel ... Da es das Blut verdünnt, ist Schwarzkümmel für alle, die Probleme mit dem Blut haben, sehr willkommen Verkehr.
  
  5. Nerven: Es hat auch eine sehr starke Wirkung auf Gehirnzellen und die Fette im Schwarzkümmelöl beschleunigen nachweislich die Regeneration von Nerven- und Gehirnzellen, was eine beruhigende Wirkung auf den gesamten Körper hat. Deshalb gilt Schwarzkümmel als das einzige Gewürz, das das Immun-, Hormon- und Energiesystem reguliert.

Wo gibt es Schwarzkümmel?

Schwarzkümmelöl ist auf unserem Markt keine Seltenheit. Reformhäuser bieten es an, sogar Kapseln bekommt man in der Apotheke, es kommt in den unterschiedlichsten Formen vor.

Ansonsten ist der Anbau von Schwarzkümmel nicht anspruchsvoll. Sie sät sich oft selbst aus und mag viel Sonne (wenn Sie ihr nicht den ganzen Tag über genügend Sonne bieten können, sorgen Sie dafür, dass sie zumindest Morgensonne bekommt). Es ist eines der schönsten Gewürze. Die markanten blau-weißen Blüten sind ein echter Magnet für Fotografen.

Kurz gesagt, Schwarzkümmel ist überhaupt kein besonderes Gewürz.

Wenn Sie die Wirkung optimal nutzen und das meiste Aroma erhalten möchten, kaufen Sie ungemahlene Samen und mahlen Sie sie so oft, wie Sie benötigen. Allerdings passt Schwarzkümmel sehr gut zu Zimt, Senfkörnern, Anis, Thymian, Zitronengras, Kurkuma...

Zum Schluss: Vergessen Sie nicht. Gewürze sind die billigsten Medikamente.