Tatsache ist, dass selbst einfachere Mixer mehr können, als Sie denken. Unsere Großmütter verwendeten für Suppen und Aufstriche Handmühlen, heute können Sie mit einem Knopfdruck ein echtes Heilmahl zubereiten. Sie brauchen nur etwas Wissen und Fantasie.
Cremesuppen – Hausmittel im modernen Gewand
Viele erinnern sich an hausgemachte Kürbis- oder Knoblauchsuppe. Gerade Suppen sind eines der besten Dinge, die man im Mixer zubereiten kann. Warum? Weil sie voller Nährstoffe sind, sich schnell zubereiten lassen und eine hervorragende Wahl für alle sind, die ihr Immunsystem stärken möchten.
Cremesuppen aus dem Mixer enthalten keinerlei künstliche Verdickungsmittel. Zum Beispiel: Gekochter Blumenkohl, Karotten, Kürbis oder Brokkoli, mit Wasser oder Gemüsebrühe (die Sie auch in Würfeln einfrieren können), werden zu einer cremigen Köstlichkeit, die hilft, den Verdauungstrakt zu reinigen, die Leber zu entlasten und den Körper zu wärmen.
Interessante Tatsache: Eine Studie des amerikanischen Instituts Harvard T.H. Chan School of Public Health zeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Suppen aus gekochtem Gemüse das Risiko für Krebserkrankungen des Verdauungstrakts um bis zu 23 % senkt.
Pfannkuchen aus dem Mixer? Ohne Klümpchen und ohne Aufwand
Pfannkuchenteig ist oft das Erste, was wir Kindern in der Küche beibringen. Und wenn Sie einen Mixer zu Hause haben, wird die Zubereitung noch einfacher. Alle Zutaten – Eier, Milch, Mehl, eine Prise Salz – einfach in den Behälter werfen, und schon nach wenigen Sekunden ist der Teig glatt und klümpchenfrei.
Interessant ist auch, dass Sie den Teig aus dem Mixer direkt in die Pfanne gießen können – das bedeutet weniger Abwasch und mehr Zeit fürs Zusammensein. Und was noch interessanter ist – Pfannkuchen kann man auch in gesünderen Varianten zubereiten, mit Haferflocken, Kokosmilch und sogar einer Prise Leinsamen für eine bessere Verdauung.
Wenn der Mixer zur Eismaschine wird – Gesundheit aus dem Gefrierschrank
Volksmedizin sagt: Gibt dir die Natur Obst, mache daraus eine Medizin. Eis aus Banane und Kokosmilch ist genau das – ein Dessert, das heilt. Bananen sind reich an Magnesium, Kalium und B-Vitaminen, dabei natürlich süß und cremig, was ideal für die Eiskonsistenz ist.
Wenn Sie das Obst vorher einfrieren und in kleinere Stücke schneiden, wird Ihr Mixer die Aufgabe leichter bewältigen. Hier ein Hinweis: Versuchen Sie das nicht mit den billigsten Mixern, denn sie haben oft nicht genügend Leistung (unter 300 W) – verwenden Sie lieber leistungsfähigere Geräte (über 700 W) mit verstärkten Klingen.
Das Eis mit Dattelkaramell, das wir unten beschreiben, ist eine wahre Geschmacks- und Gesundheitsbombe – Datteln sind eine natürliche Quelle von Eisen, Ballaststoffen und Antioxidantien, Kokosmilch ist für ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt.
Interessieren Sie sich für Zahlen? Datteln enthalten durchschnittlich 2,8 mg Eisen pro 100 g, was 15 % der täglich empfohlenen Aufnahme für Erwachsene entspricht.
Trockenmischen – für wahre Könner
Hier bewegen wir uns bereits im Bereich ernsthafterer Küchenwerkzeuge. Mixen ohne Flüssigkeit – zum Beispiel bei der Zubereitung von Pesto, Nussaufstrichen oder selbst gemachtem Granola – erfordert einen Behälter zum Trockenmischen oder zumindest einen starken Motor und einen stabilen Behälter.
Wer schon mal versucht hat, Haselnüsse in einem normalen Mixer zu mahlen, hat wahrscheinlich lauten Lärm gehört und dabei ein wenig um seine Klingen gebangt. Doch echte Nusscremes kann man trotzdem zu Hause zubereiten – Haselnüsse 8 bis 10 Minuten im Ofen bei 170 {-15696}C rösten, damit die Fette sich lösen und die Textur weicher wird. So erhalten Sie ganz einfach einen glatten, reichhaltigen Aufstrich ohne zusätzliches Öl.
Wussten Sie, dass 100 Gramm Haselnüsse mehr als 60 % gesunde Fette enthalten, davon den Großteil einfach ungesättigt, die sich positiv auf das Herz auswirken?
- Hausgemachtes Eis mit Dattelkaramell
Zutaten:- 420 g gefrorene Bananen (in Scheiben geschnitten)
- 240 ml gekühlte Kokosmilch
- 1 EL Kokosblütenzucker
- 1/2 TL Vanillepulver
- 150 g entsteinte Datteln
- 60 ml Sojamilch
- 1 EL Kokosblütenzucker
- eine Prise Salz
- 1 TL Melasse (optional – das ist ein dickflüssiger, dunkler Zucker-Sirup, der bei der Zuckerherstellung entsteht und voller Mineralstoffe ist)
Weichen Sie die Datteln zunächst in heißem Wasser ein, damit sie weich werden. Milch und Zucker aufkochen, dann alles mit den Datteln zu einer glatten Paste pürieren. Bananen und die übrigen Zutaten für das Eis separat mixen, anschließend schichtweise abwechselnd mit dem Dattelkaramell in eine Gefrierdose füllen.
Nach drei Stunden im Gefrierschrank ist das Eis servierbereit. Wenn es länger steht, lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur antauen. - Schoko-Haselnuss-Aufstrich, besser als Nutella
Zutaten:- 200 g Haselnüsse
- 150 g dunkle Schokolade (mindestens 50 % Kakaoanteil)
- 1 EL Kakaopulver
- eine Prise Salz
Tatsache: Die meisten kommerziellen Aufstriche enthalten zwischen 55 und 60 % Zucker – unser hausgemachter Aufstrich enthält nur ein paar Gramm, nämlich das, was in der Schokolade selbst steckt.
Der Mixer als Gesundheitswerkzeug
Volksweisheit sagt: Gesundheit steckt in dem Essen, das du selbst zubereitest. Und wenn Sie einen Mixer zu Hause haben, sind Sie schon auf halbem Weg zur täglichen Hausapotheke. Sie brauchen keine besonderen Küchenwunder – nur ein wenig Motivation, einige Grundzutaten und das Bewusstsein, dass Sie jeden Tag etwas Gutes für Ihre Gesundheit tun können.
Wenn Sie sich das nächste Mal fragen, was Sie für Mittagessen oder Snack zubereiten sollen, denken Sie an den Mixer. Damit können Sie mehr zaubern als nur Smoothies ...
