Spinat + Milchprodukte Oxalate, die in Spinat und Mangold vorkommen, verhindern die Aufnahme von Kalzium im Körper, ebenso verhindern auch Milchprodukte, dass der Körper Nährstoffe aus grünem Gemüse aufnehmen kann. Grünes Gemüse lässt sich viel besser mit Kokosmilch kombinieren, am besten jedoch nur mit etwas Olivenöl und Knoblauch.

Bohnen + Rotwein Wenn Sie einen Eisenmangel haben, dann kombinieren Sie Wein auf keinen Fall mit heißer Schokolade, Kaffee, Bohnen, grünem Blattgemüse und Nüssen. All diese Zutaten verhindern nämlich die Aufnahme von Tannin, das der wichtigste Bestandteil im Wein ist. Ohne Tannin und Antioxidantien bleibt vom Nutzen des Weines nicht mehr viel übrig.

Walnüsse + Soja Phytate in Nüssen, Samen und Vollkorn verhindern die Eisenaufnahme im Körper, daher kombinieren Sie diese nicht mit Tofu und anderen Sojaprodukten. Neben Soja sollten Sie Walnüsse, Cashews oder Sesamsamen ebenfalls nicht kombinieren.