Wenn draußen die Hitze drückt und die Sonne nicht nachlässt, beginnt unser Körper bereits Wasser zu verlieren, bevor wir es überhaupt bemerken. Auch wenn Sie vielleicht zu jenen gehören, die stets eine Wasserflasche griffbereit haben, werden Sie überrascht sein, wie viel Flüssigkeit wir allein durch Nahrung aufnehmen können – und das ganz natürlich.

In den Sommermonaten ist es nicht ratsam zu warten, bis der Durst Sie mahnt. Die ersten Anzeichen dafür, dass dem Körper etwas fehlt, sind nicht immer offensichtlich – manchmal äußern sie sich als Kopfschmerzen, Müdigkeit oder sogar Reizbarkeit. Und was sagen die Großmütter? Wenn du nervös bist, trink ein Glas Wasser: Vielleicht bist du nicht schlecht gelaunt, sondern nur durstig.

Wie viel Wasser brauchen Sie wirklich?

Sie haben sicher schon den bekannten Ratschlag gehört: 8 Gläser Wasser am Tag. Aber reicht das wirklich? Nach Angaben des amerikanischen Instituts für Medizin (IOM) sollte ein erwachsener Mann täglich etwa 3,7 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen, eine Frau 2,7 Liter. Das bedeutet, dass ein durchschnittlicher Mann an einem Sommertag fast vier Wasserflaschen a einem Liter braucht, während es bei Frauen etwas weniger ist.

Interessant ist, dass wir etwa 20 % dieser Menge allein aus Nahrung beziehen. Also – auch wenn Sie denken, dass Sie nicht genug trinken, nehmen Sie vielleicht Ihren Anteil an Wasser bereits mit Suppe, Gemüse oder Obst zu sich.

Was passiert, wenn Sie sich nicht rechtzeitig hydrieren?

Wenn wir durstig sind, heißt das, wir sind schon leicht dehydriert. Das ist nicht nur eine trockene Zunge und ein Gefühl, sondern schon ein Zeichen, dass das Blut dickflüssiger wird, das Herz schneller schlägt und das Gehirn nicht mehr so funktioniert, wie es sollte. Laut manchen Studien beeinflussen bereits 1–2 % Verlust an Körperflüssigkeit unsere Stimmung, Konzentration und sogar das Gedächtnis.

Bei mäßiger Temperatur und normaler Aktivität verliert ein Erwachsener täglich etwa 0,5 bis 1 Liter Flüssigkeit allein durch Schwitzen. Wenn Sie laufen, sich in der Sonne sportlich betätigen oder draußen körperlich arbeiten, können diese Zahlen schnell auf 3–4 Liter Flüssigkeitsverlust innerhalb einer Stunde steigen! Deshalb reicht es oft nicht, nur zu trinken, wenn wir Durst haben.

Der Körper ist Wasser – im wahrsten Sinne!

Glauben Sie es oder nicht, Ihr Körper besteht durchschnittlich zu mehr als 60 % aus Wasser. Bei Männern ist diese Zahl etwas höher, da sie mehr Muskelmasse haben (und Muskeln enthalten mehr Wasser als Fett), bei Frauen etwas niedriger, aber immer noch hoch. Kinder sind noch mehr „Wasserwesen“, ihre Körper bestehen bis zu 70 % aus Wasser!

Und das sagt uns eines: Ohne Wasser funktioniert der Körper nicht. Wie eine Mühle ohne Fluss nicht mahlt, lebt der Mensch nicht ohne Flüssigkeit.

Nahrung, die Sie hydriert

Volksweisheit sagt, dass Sommersalate nicht nur wegen der Kalorien leicht sind, sondern auch, weil sie den Körper erfrischen. Die Wissenschaft bestätigt das:

• Gurken bestehen zu 95 % aus Wasser – fast wie Flüssigkeit in fester Form!
• Wassermelone, die Sommersonne unter den Früchten, enthält etwa 92 % Wasser und etwas Zucker für Energie.
• Erdbeeren, Sellerie, Salat, Spinat, Zucchini, Tomaten und Paprika enthalten ebenfalls mehr als 90 % Wasser.
• Orangen, Äpfel, Pfirsiche und Ananas enthalten zwischen 85 und 89 % Wasser.
• Auch Milchprodukte wie Joghurt, Hüttenkäse oder Magermilch enthalten überraschend viel Wasser – zwischen 75 % und 85 %.
• Viele vergessen, dass auch eine Tasse Suppe als Wasserglas zählt. Wenn Sie also kein Fan von Wasser sind, gönnen Sie sich öfter eine Suppe.

Sie mögen kein Wasser? Sie sind nicht allein ...

Wasser ohne Geschmack ist für manche fast wie eine Strafe. Zum Glück gibt es natürliche Möglichkeiten, ihm Frische zu verleihen:

• Lassen Sie eine Scheibe Zitrone, Orange oder Erdbeere im Glas Wasser schwimmen.
• Fügen Sie etwas frische Minze hinzu – wie es schon unsere Vorfahren im Mittelmeerraum taten.
• Eine echte köstliche Erfrischung ist Gurkenwasser – eine Scheibe Gurke und ein paar Dillblätter wirken gegen Hitze und Blähungen.
• Kräutertees sind eine weitere natürliche Möglichkeit, mehr Flüssigkeit zu sich zu nehmen – besonders, wenn Sie sie abkühlen lassen und als natürliches Eisteegetränk trinken. Minze, Holunder, Kamille oder Linde sind bewährte Helfer bei Hitzebeschwerden und zur Entspannung.

Flüssigkeit ist nicht nur in der Flasche, sondern auch auf dem Teller

Statt sich mit Litern Wasser zu quälen, probieren Sie Folgendes:

• Bereiten Sie zum Frühstück einen Frucht-Smoothie aus frischen Pfirsichen, Joghurt und einem Löffel Honig zu.
• Naschen Sie zwischendurch Trauben oder eine Handvoll Beeren – natürlicher kann Hydration kaum sein.
• Das Mittagessen sollte einen großen Salat enthalten, vielleicht mit Wassermelonen- oder Orangenscheiben – eine wahre Vitaminbombe mit Wasser.
• Abendessen? Eine leichte Gemüsesuppe, die Sie erfrischt und beruhigt, bevor Sie schlafen gehen.

Ein besonderer Tipp für ältere Menschen und Kinder

Ältere Menschen spüren den Durst meist nicht so stark wie Jüngere. Das bedeutet, dass Dehydration bei ihnen schnell und leise auftreten kann. Bei Kindern ist das Problem das Gegenteil – sie spielen, toben und vergessen das Trinken.

Deshalb ist es sehr wichtig, ihnen Flüssigkeit in einer Form anzubieten, die sie mögen: Fruchtsäfte aus echtem Obst, kalte Suppe, Frucht-Eiswürfel, aber auch gefrorene Wassermelonen-Sticks, die Sie zu Hause zubereiten können.

Was sagen die Studien?

Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) erreichen mehr als 20 % der Europäer die empfohlene tägliche Flüssigkeitszufuhr nicht. Die US-CDC (Center for Disease Control) berichtet, dass jeder dritte Erwachsene weniger als 1 Liter Wasser pro Tag trinkt, was deutlich zu wenig ist.

Eine Studie der Universität Harvard hat gezeigt, dass schon leichte Dehydrierung die kognitiven Fähigkeiten um bis zu 25 % verringert – das bedeutet, Sie denken langsamer, vergessen mehr und geben schneller auf.

Und noch eine interessante Sache zum Schluss ...

Bei einer Untersuchung in Russland, wie die Menschen in trockenen Regionen Wasser ersetzen, wurde festgestellt, dass sie fermentierte Milch mit Salz und Kräutern herstellen, die wie ein natürlicher Elektrolyt wirkt. Ähnliche Getränke gibt es in Indien und Persien – alle haben das gleiche Ziel: den Körper zu erfrischen und Verlorenes zu ersetzen.

Es ist gut sich zu merken ...

Der Sommer ist eine Zeit der Freude, Sonne, Spaß und Bewegung. Aber auch eine Zeit, in der der Körper mehr Pflege braucht als sonst. Deshalb: Vergessen Sie nicht, Flüssigkeit ist nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Teller. Sorgen Sie dafür, dass Ihre Mahlzeiten nicht nur lecker, sondern auch erfrischend sind. So achten Sie auf Gesundheit, Wohlbefinden und Klarheit – alles zugleich. ---