1. Pilze helfen beim Erhalt des Körpergewichts
Pilze enthalten wenig Kalorien, sind relativ harmlos und eine ausgezeichnete Fleischalternative, mit der man sowohl Vorspeisen als auch Hauptgerichte zubereiten kann. Pilze werden in unserem Magen schnell in Energie umgewandelt und tragen zur Stoffwechselregulierung bei. Unter allen Pilzen eignen sich weiße Champignons am besten zum Abnehmen.

2. Pilze stärken das Immunsystem
Pilze gibt es schon viel länger auf der Welt als Menschen, daher haben sie spezielle Mechanismen entwickelt, um gegen alle Arten von Schädlingen zu kämpfen. Wenn man etwas Derartiges zu sich nimmt, wird auch das Immunsystem widerstandsfähiger. Insbesondere bei Erkältungen, Grippe und der Bekämpfung von Darmbakterien sind Pilze zu empfehlen. Sie wirken sich wohltuend auf das Nervensystem aus, und viele betrachten sie auch als Superfoods, was jedoch nur teilweise stimmt. Auf der Welt gibt es Tausende von Pilzarten; eine Handvoll ist giftig, die meisten sind bedingt essbar, und nur wenige haben tatsächlich ausgeprägte medizinische Eigenschaften (leider wächst keine dieser Arten in unserer Region).

3. Vitamine B und D
Vitamin B beruhigt, verbessert die Stimmung, lindert Depressionen... Pilze sind reich an Vitamin B. Vitamin D wird durch Sonnenlicht gebildet (wir erhalten eine tägliche Dosis Vitamin D, wenn wir mindestens 20 Minuten lang unbedeckt in der Sonne sind - ohne Hut oder ähnliche Kopfbedeckungen), und Pilze enthalten ebenfalls eine erhebliche Menge davon. Insbesondere die Kombination aus den Vitaminen D und B ist für Frauen und Frauenkrankheiten besonders geeignet.

4. Diabetes und Insulin
Diabetes ist derzeit die am weitesten verbreitete Krankheit der Welt, und das Problem besteht darin, dass drei Viertel der Menschen nicht einmal wissen, dass sie daran leiden. Die Ernährungsweise der letzten Jahrzehnte hat die Verdauung der Menschheit durcheinandergebracht. Eine derartige globale Katastrophe hat die Welt noch nie erlebt. Da Pilze kein Cholesterin enthalten, können sie bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen sehr helfen und auch den Blutzuckerspiegel regulieren. Bei Menschen mit solchen Problemen wird empfohlen, mehrmals täglich Pilze zu essen.

5. Pilze fördern die Regeneration von Haut und Haaren
Biotin, Niacin, Kupfer und Riboflavin sind reichhaltige Bestandteile in Pilzen, die bei der Regeneration der Haut und der Förderung des Haarwachstums helfen. Dies gilt nur für frische Pilze (getrocknete Pilze enthalten dies alles nicht). Außerdem sei daran erinnert, dass Pilze die meisten Antioxidantien enthalten, wenn sie gekocht werden.