Brot ist eine wahre Bombe von Kohlenhydraten. Das Schlimmste ist, dass Brot in verschiedenen Formen vorkommt und wir denken, dass wir eine abwechslungsreiche Ernährung haben, obwohl das in Wirklichkeit nicht der Fall ist. Brot beeinflusst den Körper extrem stark. Dies gilt insbesondere für Weißbrot.

1. Brot hält Wasser zurück
Wenn Sie auf Brot verzichten, nehmen Sie weniger Kohlenhydrate zu sich. Das bedeutet weniger Zucker, weniger Fettansammlungen, bessere Durchblutung, bessere Verdauung... Aber die schlimmste Eigenschaft von Brot ist, dass es Wasser im Körper zurückhält, was zu Vergiftung und Übersäuerung des Körpers führt. Der Körper speichert überschüssige Kohlenhydrate als Glykogen, das Wasser bindet. Jedes Gramm überschüssiger Kohlenhydrate bindet 3 bis 4 Gramm Wasser. Es ist wahrscheinlich nicht schwer auszurechnen, wie viele Kilogramm Sie bereits verlieren könnten, wenn Sie eine Woche lang ein Kilogramm weniger Brot essen als bisher.
Und noch etwas... Auch Backwaren gehören zur Brotgruppe, die aufgrund ihrer Zubereitungsweise und Zutaten oft sogar krebserregend sind.

2. Brot regt den Appetit an
Brot erhöht auch den Blutzuckerspiegel, der dann schnell abfällt. Dies verwirrt das Gehirn, das daraufhin den Appetit erhöht. Wir dürfen nicht vergessen, dass es keine direkte Verbindung zwischen Magen und Gehirn gibt und es etwa 20 Minuten dauert, nachdem der Magen voll ist, bis das Gehirn diese Nachricht erhält. Wenn Sie also ein Brötchen vor Ablauf von 20 Minuten essen, bemerkt Ihr Gehirn nicht, dass Sie etwas gegessen haben. Wenn daraufhin ein schneller Anstieg des Zuckers und dann ein plötzlicher Abfall folgt, werden Sie nach 20 Minuten wieder hungrig sein.
Wenn Sie sich jedoch nicht vollständig von Brot abwenden können, essen Sie es extrem langsam. Versuchen Sie, ein Brötchen zu essen und dabei auf die Uhr zu schauen, und Sie werden sehen, wie lang 20 Minuten sein können.

3. Erschöpfung und Müdigkeit
Im Gegensatz zu Vollkorn- und Vollkornbrot enthält Weißbrot keine Ballaststoffe, die für die normale Funktion des Darms und der Verdauung unerlässlich sind. Das ist auch der Grund, warum Brot Verstopfung und Verdauungsprobleme verursacht.
Darüber hinaus sind Kohlenhydrate auch Nahrung und Treibstoff für das Gehirn, das jedoch verwirrt wird, wenn einmal zu viele und dann wieder zu wenige Kohlenhydrate im Körper sind. Diese Schwankungen im Körper erzeugen ein Gefühl der Erschöpfung und Müdigkeit.
Wenn Sie aufhören, Brot zu essen, wird auch Ihr Wohlbefinden spürbar besser sein.