Maisbrot ist eines dieser Gerichte, die uns mit seinem Duft und Geschmack in unsere Kindheit zurückversetzen, in die Küchen unserer Großmütter, wo die Zeit am Herd stehenblieb und frisches Brot duftete. Mit Mais!

Die Roulade ohne Mehl ist leicht, lecker und zergeht im Mund wie Butter. Das Geheimnis an ihr ist aber der Sauerrahm, der die Roulade noch saftiger macht.