Ingwer gehört zur Familie der Liliengewächse und wird seit über einem Jahrtausend als Medizin, Gewürz, Schönheitsmittel und auch als Nahrung verwendet. Er enthält viel Kalzium, Magnesium, Vitamin B6 und C, am reichsten ist er jedoch an Gingerolen - einer natürlichen Verbindung, die die Darmfunktion verbessert, die Verdauung erleichtert und fördert, Blähungen lindert, Krämpfe verhindert und eine Vielzahl anderer Magenprobleme bekämpft.

Capsaicin und Piperin sind Verbindungen, die auch in Chilischoten vorkommen. Beide Verbindungen sind äußerst gesund, aber scharf. Da ich nicht viel Chili essen kann, ist Ingwer definitiv die bessere Wahl als Chili.

Wenn Sie die Kraft des Ingwers optimal nutzen möchten, bereiten Sie Ingwertee zu, der sogar mehr heilende Wirkungen hat als Ingwerpulver, das viele oft zu Speisen hinzufügen.

Aber Vorsicht!

Forscher haben herausgefunden, dass große Mengen Ingwer den Stoffwechsel stark beschleunigen und Sodbrennen verursachen können. Zu viel Ingwer führt auch zu einem verlängerten Sättigungsgefühl, was gefährlich oder zumindest schädlich sein kann, wenn Sie weniger essen, als Ihr Körper benötigt.

Achten Sie deshalb darauf, dass Sie nicht mehr als 5 Gramm Ingwer pro Tag oder mehr als einen Liter Ingwertee zu sich nehmen.

Zutaten:

• 5 Gramm dünn geschnittene Ingwerscheiben
  
  
• 1 Liter Wasser (kann auch weniger sein, wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen)
  
• 2 Zitronen
  
• 1 Teelöffel Honig

Zubereitung:
Bringen Sie zuerst das Wasser zum Kochen und fügen Sie dann den Ingwer hinzu. 5 bis 10 Minuten kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn der Tee auf Raumtemperatur abgekühlt ist, fügen Sie den Zitronensaft und den Honig hinzu.