Ernährungswissenschaftler sagen, dass wir jeder Mahlzeit mindestens 30 Minuten widmen sollten. Wenn wir das nicht haben, ist es besser, einfach hungrig zu bleiben. Aber das Schlimmste ist, wenn wir uns daran gewöhnen, schnell zu essen, weil unser Körper keine Zeit hat, das Essen ordentlich zu verdauen und die Nährstoffe aufzunehmen.

Der Schlüssel ist, das Essen in unserem Mund mit unserem Speichel gut zu verdauen, also sollten wir jeden Bissen mindestens 30 Mal kauen. Das bedeutet, dass wir in weniger als einer halben Stunde nicht genug essen können, geschweige denn genug Nährstoffe aufnehmen können. Je schneller wir essen, desto größere Bissen nehmen wir und desto mehr Müll essen wir!

Die meisten Probleme durch zu schnelles Essen entstehen im Magen, weil er mehr Magensäure produzieren muss, zusammen mit mehr Prozessen, die sich gegenseitig stören, behindern und die Effizienz reduzieren. Dies führt zu einem erhöhten Säureverbrauch im Magen und der Speiseröhre.

Und vergiss nicht ... Es geht nicht nur darum, langsam und gründlich zu kauen, sondern der Magen braucht auch Zeit, um das Essen abzubauen.