Erdbeeren sind dafür bekannt, dass sie reich an Vitamin C sind, eine ausgezeichnete Kaliumquelle darstellen und eine große Menge Antioxidantien enthalten. Deshalb kann uns ihre Heilwirkung nicht überraschen.

Stärken die Herzgesundheit

Erdbeeren enthalten neben Vitamin C auch viele Ballaststoffe, welche das Risiko von oxidativem Stress verringern – das reduziert die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Außerdem sind sie eine hervorragende Kaliumquelle, das hilft, den Blutdruck zu senken und verringert die negativen Effekte von Natrium (vor allem in Form von zu viel Salz).

Senkt das Krebsrisiko

Der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren senkt deutlich die Risiken, die zur Entstehung von Krebs führen können. Besonders ausgeprägt ist diese Hilfe bei der Vorbeugung von Speiseröhren- und Lungenkrebs. Erdbeeren neutralisieren nämlich freie Radikale, die eine Schlüsselrolle bei der Entstehung dieser schweren Krankheiten spielen.

Bessere Verdauung

Ballaststoffe spielen eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Darmfunktion. Nicht nur, dass Erdbeeren reich an gesunden Ballaststoffen sind, die eine reinigende Wirkung auf den ganzen Körper haben, sie sind auch das beste Futter für alle guten Bakterien im Verdauungstrakt. Daher sind Erdbeeren ideal im Kampf gegen Darmerkrankungen, Darmkrebs und Verstopfung.

Weniger Blähungen

Obwohl wir heute wissen, dass Blähungen nicht nur durch ein einziges Lebensmittel verursacht werden, sondern immer eine Kombination mehrerer (ungeeigneter) Lebensmittel für unseren Körper verantwortlich ist, enthalten Erdbeeren viel Kalium, welches den Natrium-Effekt (zu viel Salz) verringert. Kalium verhindert, dass sich aus beschädigtem Gewebe schwere Krankheiten durch Natrium entwickeln. Erdbeeren und Wasser wirken ausgesprochen gegen Blähungen.

Stärkt das Immunsystem

Wussten Sie, dass Erdbeeren sogar mehr Vitamin C als Orangen enthalten können? Und da Erdbeeren auch extrem reich an Antioxidantien sind, stärken sie das Immunsystem und helfen dem Körper, die schwierigsten Hürden zu überwinden. Besonders nützlich sind Erdbeeren bei der Überwindung von Grippe und Erkältungen.

Gehirngesundheit

Das Gehirn ist der größte Energieverbraucher im Körper. Die Antioxidantien in Erdbeeren wirken sich auf das gesamte Gefäßsystem aus und sorgen für einen gesunden Blutfluss. Dadurch verbessert sich die Konzentration und das Gedächtnis.

Noch etwas...

Der Zucker in Erdbeeren wird dank der Ballaststoffe bis zu dreimal langsamer abgebaut und gelangt somit verzögert ins Blut. Saft aus frischen Erdbeeren ist deshalb eines der gesündesten Desserts einer ausgewogenen Ernährung. Wenn möglich, essen Sie so lange wie möglich viele Erdbeeren. Wichtiger als die Menge ist die Beständigkeit: Versuchen Sie, jeden Tag zur gleichen Zeit die gleiche Menge Erdbeeren zu essen.