Brennnesseln werden höchstens 2 Minuten gekocht, denn nur so bleiben die meisten Nähr- und Heilstoffe erhalten. Es gibt nämlich viele Gründe, Brennnesseln zu essen.

Brennnesseln verbessern das Verdauungssystem, entgiften den Körper, reinigen Blut und Nieren, wirken sich positiv auf die Funktion der Bauchspeicheldrüse aus, helfen den Blutzucker zu senken, heilen Entzündungen der Harnwege, stimulieren den Darm, wirken harntreibend, enthalten sehr viel Vitamin C und A, haben viel Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor und noch vieles mehr. Brennnesseln werden oft bei Lebererkrankungen, Gallenleiden, Schlafstörungen, Magenkrämpfen, Geschwüren, Lungenkrankheiten ... verwendet. Brennnesseln sind ein wahrer Schatz der Natur.

Es ist sehr wichtig, dass Sie Brennnesseln nicht an Straßenrändern oder an Orten sammeln, an denen eine hohe Wahrscheinlichkeit für Verschmutzungen besteht. Ebenso sollten Sie keine frischen Brennnesseln verzehren, da sie Hautrötungen und Probleme im Verdauungstrakt verursachen können.

Wie bereitet man eine Cremesuppe aus Brennnesseln zu?

Zuerst die Kartoffeln vierteln und kochen. Einige Minuten vor Ende des Kochvorgangs die Brennnesseln hinzufügen. Lassen Sie beides noch ein paar Minuten zusammen kochen, dann vom Herd nehmen. Geben Sie noch einen Löffel Olivenöl hinzu, würzen Sie (viel Pfeffer wird empfohlen), gießen Sie das Wasser ab und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer gut durch.

Nach Belieben können Sie noch einen Löffel saure Sahne hinzufügen, und servieren Sie dazu geröstete Brotscheiben.

Merken Sie sich, dass eine solche Cremesuppe nicht nur einfach zu machen, sondern auch sehr schmackhaft und gesund ist.