Nahrung ist voller Vitamine und Mineralstoffe. Nahrung ist auch Medizin. Essen macht uns glücklich, beruhigt uns, ist auch Nahrung für die Seele. Aber vergiss niemals, dass Nahrung in erster Linie Energie liefert, damit der Körper richtig funktioniert. Deshalb ist es wichtig, dass du dich an die folgenden Regeln hältst.

1. Iss häufig und in kleinen Mengen
Es gibt zwei Gründe, warum es besser ist, wenig und öfter zu essen. Jedes Mal, wenn du viel isst, dehnt sich auch dein Magen. Wenn du weniger isst, besonders wenn du 20 Minuten vor dem Mittagessen ein Glas ungesüßte Limonade trinkst, bist du auch weniger hungrig. Der zweite Grund hängt mit der Funktion der inneren Organe zusammen. Wenn du große Mengen an Kohlenhydraten (Zucker, verarbeitete Getreideprodukte, Weißbrot) aufnimmst, steigt der Blutzuckerspiegel im Körper schnell an. Daraufhin beginnt die Bauchspeicheldrüse, mit voller Kraft Insulin zu produzieren, was eine gewisse Zeit dauert. Weil aber einfache Kohlenhydrate schnell abgebaut werden, sinkt der Blutzuckerspiegel schnell und plötzlich ist zu viel Insulin im Blut, was der Körper mit Hormonen wieder senken möchte. Diese Situation kann eine Unterzuckerung hervorrufen, es treten Schwindel, Müdigkeit, Schwäche und kurz nach der Mahlzeit erneut Hunger auf, da der Körper vor Erschöpfung schnelle Energie, also Zucker, benötigt. So entsteht ein Teufelskreis, der bei kleineren Mahlzeiten weniger ausgeprägt und leichter zu kontrollieren ist.

Die optimale Mahlzeit liegt bei 250 bis 300 ml und das alle 3 bis 4 Stunden.

2. Streiche einfache Kohlenhydrate aus deiner Ernährung
Nicht alle Kohlenhydrate sind schädlich und machen dick. Komplexe Kohlenhydrate geben dem Körper schnell Energie und werden wie Fette langsam abgebaut, außerdem verursachen sie keine Fettpölsterchen und ihr Einfluss auf den Blutzuckerspiegel ist vernachlässigbar.

Einfache Kohlenhydrate werden zu Glukose abgebaut und gelangen schnell in den Blutkreislauf. Komplexe Kohlenhydrate findet man in Vollkornmehl, Vollkornreis, Kleie, Hülsenfrüchten, Nüssen (z.B. Mandeln) ... Meide Weißmehl, Weißbrot, Nudeln, Fruchtsäfte, Softdrinks, Süßigkeiten ...

3. Beginne den Tag mit Kohlenhydraten und beende ihn mit Proteinen
Komplexe Kohlenhydrate zum Frühstück sind der beste Weg, den Körper mit Energie zu füllen. Sie aktivieren Körperprozesse und reinigen den Verdauungstrakt. Außerdem verbrennst du durch Bewegung tagsüber auch die Kalorien, die du morgens vielleicht zu viel gegessen hast.

Sehr wichtig ist: Iss abends keine Kohlenhydrate. Gib am Abend dem Eiweiß den Vorrang, das dir hilft, Muskeln zu regenerieren und einen schönen Körper zu formen.

4. Zum Mittagessen viel Ballaststoffe und Eiweiß
Die Kombination von Eiweiß und Kohlenhydraten ist schlecht für die Verdauung, daher solltest du das vermeiden. Wenn es doch nicht anders geht, iss zuerst das Brot (auch zusammen mit Salat), mache ein paar Minuten Pause und iss dann das Fleisch, das du ebenfalls mit Salat oder anderem Gemüse kombinieren kannst.

5. Iss mindestens einmal am Tag pflanzliches Eiweiß
Pflanzliche Eiweiße sind natürlich viel gesünder für unseren Körper. Sorge deshalb dafür, dass sich mindestens eine Mahlzeit aus Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Tofu ... zusammensetzt. Vergiss nicht, dass Avocado und Nüsse am meisten pflanzliches Eiweiß enthalten.

6. Brate nicht mit Butter
Butter wird bei hohen Temperaturen krebserregend. Frittiertes Hähnchen ist eines der schädlichsten, aber leider sehr häufigen Gerichte auf unserem Speiseplan. Im Ofen gebackene Kartoffeln mit ein paar Tropfen Olivenöl werden genauso knusprig und lecker.

7. Die 20-Minuten-Regel
Das Gehirn braucht 20 Minuten, um die Nachricht vom Magen zu bekommen. Schnelle Esser können in 20 Minuten das Mittagessen und die Hälfte mehr verschlingen, was den Organismus belastet, dick macht und Müdigkeit verursacht. Die 20-Minuten-Regel besagt deshalb, dass keine Mahlzeit in weniger als 20 Minuten gegessen werden sollte. Trinke immer 20 Minuten vor dem Essen. Gönne dem Körper auch 20 Minuten Ruhe nach dem Essen, damit er die aufgenommene Nahrung verdauen kann. 20 Minuten nach dem Essen nichts trinken. Wenn möglich, warte mit dem Dessert oder Kaffee 20 Minuten nach der Mahlzeit ...