Ernährungswissenschaftler empfehlen in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern, dass wir unsere Ernährungsgewohnheiten ändern sollten, entsprechend den Veränderungen im Arbeitstakt. Sie schlagen vor:

- Frühstück zwischen 6:30 und 8:30
- Mittagessen um 12:00
- Abendessen um 15:00

Die Theorie wurde schon mehrfach getestet, die Zeiten sind also nicht zufällig ausgewählt. Wenn man nämlich nach 20 Uhr isst, treten verschiedene Stoffwechselprobleme auf, die oft der Anfang vieler schwerer Krankheiten sind.

Beginnen Sie mit dem Frühstück ebenfalls im genannten Zeitfenster, jedoch erst eine halbe Stunde nachdem Sie aufgestanden sind (nicht nachdem Sie aufgewacht sind!). Es ist wichtig, so früh wie möglich zu frühstücken, denn mittags befinden sich die meisten Adrenalin- und Serotoninspiegel im Körper, was den Stoffwechsel beschleunigt. Deshalb ist es wichtig, dass Sie um 12 Uhr am hungrigsten sind. Nur so wird Ihre Verdauung den Nährwert der aufgenommenen Lebensmittel maximal nutzen.

Die größte Überraschung für viele ist sicher das Abendessen um 15 Uhr. Zu dieser Zeit ist der Cortisolspiegel am niedrigsten, Serotonin wird von Melatonin abgelöst, was Müdigkeit verursacht. Es ist sehr wichtig, dass Ihr Verdauungstrakt vor dem Schlafengehen seine Arbeit erledigt hat (vor allem so viele Nährstoffe wie möglich aufgenommen hat). Wenn Sie zu spät zu Abend essen, treten hormonelle Probleme auf.