Nicht alle Kohlenhydrate sind verboten. Ganz im Gegenteil! Ballaststoffe sind sogar sehr erwünscht und oft sogar sehr notwendig für einen gesunden Organismus.

Ballaststoffe sind nämlich komplexe Kohlenhydrate, die vom menschlichen Magen nicht verdaut werden. Deshalb sind sie wahre Reiniger unseres Verdauungstraktes. Mit genügend gesunden Ballaststoffen und ausreichend Wasser reinigen Sie Ihre Verdauung und spülen dadurch im wahrsten Sinne des Wortes überschüssige Kilos weg.

Beachten Sie: Für Frauen gilt, dass Sie pro Tag mindestens ein Drittel so viel Ballaststoffe zu sich nehmen sollten, wie Sie Kilo wiegen. Das optimale Verhältnis für Männer ist sogar die Hälfte. Wenn Sie 70 Kilo wiegen, sollten Frauen mindestens 23 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen, Männer hingegen 35 Gramm.

In jedem Fall gilt: Ballaststoffreiche Nahrung hilft, das Risiko für Übergewicht zu reduzieren, bekämpft Herzkrankheiten und Diabetes. Die meisten Ballaststoffe finden Sie in Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen sowie in Chiasamen und Quinoa, die die Lieblingsgetreide des Tennisspielers Novak Đoković sind.

Wichtig ist auch, dass Roggen- oder Vollkornbrot ein Vielfaches mehr gesunde Ballaststoffe enthält als Weißbrot.

Zu einer solchen Ernährung empfehlen Ernährungsberater auch häufigeren Verzehr von Mais, Brokkoli, Blumenkohl und vor allem Himbeeren! Sie empfehlen außerdem, Äpfel niemals zu schälen, weil sich der größte Schatz direkt unter der Schale verbirgt. Bei Orangen gilt: Im weißen Teil der Schale stecken die meisten Vitamine, also machen Sie sich nicht die Mühe, diese gründlich zu schälen.

Deshalb: Gerade jetzt, im Ausklang des Winters, können Himbeeren unserem Körper am meisten Kraft verleihen. Der beste Smoothie ist, wenn Sie Avocado, Himbeeren und Chiasamen mischen.

Probieren Sie es aus!