Um es nicht länger spannend zu machen: Es ist die Rede von Bohnen. Über ihre heilenden Wirkungen muss man nicht sprechen, obwohl sie hauptsächlich für ihre (Neben-)Wirkungen auf die Verdauung bekannt sind. Doch das ist nichts im Vergleich dazu, was sie noch bewirken.

Bohnen haben viele unschätzbare Eigenschaften und gelten als sehr gesunde Nahrung. Ihr regelmäßiger Verzehr wird sogar von Ärzten empfohlen, und zwar 1- bis 4-mal pro Woche!

In ihnen findet man viele gesunde Stoffe, von denen Eiweiße, gesunde Kohlenhydrate, Fette und natürlich auch Vitamine besonders hervorzuheben sind ... Bohnen gelten als das zweitverbreitetste Nahrungsmittel der Welt (an erster Stelle steht Zucker, und das meistverbreitete kostenlose Nahrungsmittel ist der Löwenzahn).

Kehren wir zurück zu den Hundertjährigen ... Sie essen achtmal mehr Bohnen als Menschen, die berufstätig sind. Am häufigsten essen sie Bohnen in Soße (als Beilage zu Gemüsesuppen), als Zusatz zu Salaten, aber am beliebtesten sind nach wie vor verschiedene Eintöpfe (Bohnen-Eintopf).

Dabei muss man Bohnen zumindest nach der Farbe unterscheiden, wobei die meisten Hundertjährigen bewusst weiße Bohnen vermeiden. Vielleicht, weil sie Gelenkentzündungen verursachen, und bei Haus- und Naturproduzenten sind sie nicht sehr verbreitet. Viele Menschen bringen weiße Bohnen mit Konserven in Verbindung, deshalb stehen sie wohl auch seltener auf unserem Speiseplan.

Bohnensuppen und -eintöpfe sind mit Abstand das beliebteste und günstigste Gericht aller, die lange leben.

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