Ernährungswissenschaftler empfahlen diese Lebensmittel zunächst Menschen über 50 Jahren. Später senkten sie das Alter auf 40, und heute gelten sie als sehr empfehlenswert für jedermann. Das liegt fast mit Sicherheit daran, dass sich jeder gerne gesund fühlt – unabhängig vom Alter!

1. Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte helfen, den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel zu regulieren, vor allem aber verhindern sie die Ansammlung von Fetten. Darüber hinaus sind Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen, enthalten viel Eisen, Kalium und Kalzium und gehören deshalb zu den Lebensmitteln, die sehr gut vor allerlei Krankheiten schützen. Deshalb: Hülsenfrüchte sind eine äußerst gesunde Ergänzung zu Gemüsesuppen, Salaten oder auch als eigenständiges Gericht.

2. Tomaten
Von Tomaten weiß man, dass sie verjüngend und reinigend wirken, und Lycopin gehört zu den besten und stärksten natürlichen Antioxidantien, die wir kennen. Unser Körper nimmt Lycopin aus gekochten Tomaten noch viel besser auf. Tomatensaft ist eines der besten Dinge für jeden Winter.

3. Pilze
Im Winter sollte man besonders auf die ausreichende tägliche Zufuhr von Kalzium und Vitamin D achten. Beide Elemente sind entscheidend für die Gesundheit der Knochen und des Immunsystems. In Pilzen ist beides reichlich vorhanden, deshalb ist es kein Wunder, dass die chinesische Küche Pilzen seit Jahrhunderten heilende Wirkungen zuschreibt. Pilze gehören bei ihnen zu jeder Mahlzeit.

4. Getrocknete Pflaumen
Wenn Sie jeden Tag 5 bis 10 getrocknete Pflaumen essen, nehmen Sie Mineralstoffe auf, die den Stoffwechsel regulieren, die Knochen und Gelenke stärken und vor allem das Immunsystem unterstützen. Getrocknete Pflaumen sind für die Knochendichte von entscheidender Bedeutung.

5. Grünkohl
Grünkohl ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle. Eine Tasse Grünkohl deckt 30 % des täglichen Kalziumbedarfs sowie die Bedürfnisse an den Vitaminen K, A, C und auch an Kalium.

Daneben ist es gut, auch folgenden Trick zu kennen: Wenn Sie Brokkoli in Wasser einlegen, bleibt er länger frisch. Probieren Sie es aus!