Dass Gemüse und Obst gesund sind, wissen wir. Dass aber auch Marmeladen gesund sind, ist für viele eine große Überraschung. Britische Wissenschaftler gehen sogar so weit, dass sie alle Arten von Marmeladen in die Gruppe der Nutrazeutika einordnen, das heißt, Lebensmittel, die zugleich Nahrung und Arznei sind. Wichtig ist nur, dass es sich um eine Fruchtsorte handelt, die natürliche Gelierstoffe enthält.

Es stimmt, dass einige Marmeladen besser sind als andere. Die Briten empfehlen am meisten Marmelade aus gemischten Früchten, vor allem Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Blaubeeren). Solche Marmelade enthält nämlich viel Pektin, das den Körper entgiftet und sehr wichtig für die Entfernung von Schwermetallen aus dem Körper ist. Es ist ein natürliches Polysaccharid und ein natürlicher Reiniger von Toxinen. Die Fähigkeit zur Bindung von Schwermetallen ist deutlich größer als etwa bei Kohle oder Zellulose. Außerdem enthält Marmelade aus Beeren viele Antioxidantien und erweist sich auch im Kampf gegen Krebs als wirksam. Tatsächlich hat bereits 1 Gramm Marmelade 20-mal mehr Antioxidantien als ein Glas natürlicher Orangensaft.

Und das ist noch nicht alles!

Marmelade hilft aufgrund ihrer hohen Bindungsfähigkeit, Cholesterin aus dem Körper auszuscheiden, normalisiert die Darmflora, schützt vor ionisierender Strahlung, und Gelatine schützt vor dem Verschleiß des Knorpelgewebes.

Macht Marmelade doch dick?

Dass Marmelade dick macht, ist nur teilweise wahr. Es stimmt, dass sie viel Zucker enthält und deswegen dickmachend ist, andererseits hat Schokolade pro 100 Gramm 540 Kalorien, während Marmelade auf die gleiche Menge nur 290 Kalorien hat.

Anders gesagt: Mit Marmelade wird man nicht abnehmen, aber die Gesundheit kann man verbessern. Ein schlechtes Gewissen ist also nicht notwendig, wenn Sie sich ab und zu einen Löffel oder zwei dieser süßen Versuchung gönnen.