Kürzlich führte die Monash Universität in Australien, eine der renommiertesten Gesundheitsuniversitäten der Welt, eine gründliche Studie mit überraschenden Ergebnissen durch. Viele ihrer Entdeckungen haben überrascht ...

An der Studie nahmen 1600 junge Australier teil. Die Teilnehmer hatten sehr unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten. Die Wissenschaftler überwachten 25 Nährstoffe und 120 Arten von Lebensmitteln, um herauszufinden, was tatsächlich Asthma beeinflusst. Diejenigen, die täglich eine Tasse Vollmilch tranken, hatten eine um 34 % geringere Wahrscheinlichkeit, Asthma zu entwickeln, als diejenigen, die fettarme Milch tranken oder überhaupt keine. Dies ist keine zu vernachlässigende Zahl: Fast ein Drittel geringeres Risiko mit nur einer Tasse Milch pro Tag.

Was ist mit Obst und Gemüse?

In derselben Studie fanden die Forscher noch etwas Interessantes heraus. Wenn Sie häufig Äpfel, Birnen und grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl oder Mangold konsumieren, sinkt das Asthmarisiko um zusätzliche 16 bis 17 %. Der Spruch "An apple a day keeps the doctor away" gilt offensichtlich auch bei Asthma.

Was ist mit Milchprodukten wie Ricotta?

Hier wird es komplizierter. Während Vollmilch positive Auswirkungen zeigte, wurden Sojamilch und Ricotta (eine Art italienischer Käse, hergestellt aus Molke) als mögliche Allergene eingestuft, die bei bestimmten Personen allergische Reaktionen auslösen können, einschließlich Atemproblemen. Ein Allergen ist eine Substanz, die eine übermäßige Reaktion des Immunsystems im Körper auslösen kann, wie Niesen, Husten, erschwertes Atmen oder sogar einen asthmatischen Anfall. Sojamilch steht bereits seit einiger Zeit unter Beobachtung und enthält Substanzen namens Phytate, die die Aufnahme bestimmter Mineralien beeinflussen können und bei Allergikern Empfindlichkeiten verursachen können. Ricotta, obwohl ein milder Milchprodukt, scheint bei bestimmten Personen nicht gut zu wirken. Möglicherweise aufgrund der Proteinstruktur, die sich von der in gewöhnlicher Milch unterscheidet ...

Was sagen die Wissenschaftler?

Die Leiterin der Studie, Dr. Katrina Woods, betont, dass alte Empfehlungen für Asthmatiker oft einfach Milchvermeidung empfohlen haben. Aber diese neue Studie hat gezeigt, dass die Wahrheit nuanciert ist.

Ihrer Meinung nach hat die Ernährung nicht bei allen Asthmatikern denselben Einfluss. Tatsächlich stellte sich heraus, dass die Ernährung nur bei 2 bis 5 % der Menschen, die Asthma mit Nahrungsmittelallergien haben, eine entscheidende Rolle spielt. Das bedeutet, dass bei mehr als 90 % der Asthmatiker die Ursache der Krankheit woanders liegt. Das bedeutet, dass sie nicht automatisch Milch von ihrem Speiseplan streichen müssen.

Was sagen andere Studien?

Studien zu diesem Thema haben in den letzten Jahren zugenommen. Im British Medical Journal wurde bereits 2018 ein Artikel veröffentlicht, in dem Daten von über 46.000 Personen analysiert wurden und festgestellt wurde, dass Vollmilchprodukte nicht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, wie früher angenommen. Im Gegenteil, einige Ergebnisse zeigen, dass sie den Blutdruck senken und den Stoffwechsel verbessern können.

Außerdem hat eine Studie, die 2022 in der Zeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde, gezeigt, dass Kinder, die Vollmilch konsumieren, eine geringere Rate an Entzündungen im Körper aufweisen, was ein geringeres Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten, einschließlich Asthma, bedeutet.

Interessanterweise haben Forscher aus den Niederlanden in einer Studie an 2600 Kindern festgestellt, dass Kinder, die mehr natürliche Fette aus Milch konsumieren, seltener an Allergien und Hautausschlägen leiden. Fette spielen offensichtlich eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Immunsystems.

Volksweisheit über Milch

Wenn wir einen Moment von Labors und Zahlen absehen, war Milch in der Volksheilkunde immer ein zweischneidiges Schwert. Viele kennen den Ratschlag, dass warmer Milch mit Honig bei trockenem Husten und Schlaflosigkeit hilft. Andererseits haben einige davor gewarnt, dass Milch Schleimproduktion hervorruft und somit zu mehr Schleimbildung in den Atemwegen führen soll.

Neuere Studien hinterfragen diese Behauptungen jedoch. Obwohl einige Menschen empfindlich auf Laktose (den natürlichen Zucker in Milch) reagieren, bedeutet dies nicht zwangsläufig, dass Milch für alle schädlich ist. Tatsächlich kann sie für die meisten Menschen sehr nützlich sein, wenn die richtige Art ausgewählt wird: Vollfett und möglichst wenig verarbeitet.

Was wählen: fettarm, Vollfett, pflanzlich?

Wenn Sie keine Probleme mit Laktose oder nachgewiesenen Milchproteinallergien haben, können Sie ruhig Vollmilch genießen, vielleicht sogar Rohmilch, wenn sie von einer vertrauenswürdigen Quelle stammt. Damit geben Sie Ihrem Körper nicht nur natürliche Fette und Kalzium, sondern auch Substanzen, die helfen können, Entzündungen im Körper zu regulieren.

Pflanzliche Milchalternativen wie Soja, Hafer oder Mandel sind eine gute Option für diejenigen, die keine Kuhmilch vertragen, aber im Kontext von Asthma keine nachgewiesenen protektiven Effekte haben. Einige sind sogar mit einem höheren Risiko für allergische Reaktionen verbunden.

Wie können Sie sich sonst helfen?

Wenn Sie Atemprobleme haben, empfehlen wir neben Vollmilch und frischem Obst auch hausgemachten Thymiantee, der eine bekannt heilende Pflanze ist und entzündungshemmend wirkt und die Atemwege öffnet. Auch Inhalationen mit Eukalyptusöl sind hilfreich ... Interessant ist auch eine Kräutercreme aus Fichtennadelharz und das Vermeiden von Lebensmitteln mit künstlichen Zusätzen ...

Als Prävention empfehlen wir regelmäßige Bewegung an der frischen Luft, ausreichend Schlaf und eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, die dem Körper helfen, besser mit den Entzündungen umzugehen, die oft Teil von asthmatischen Problemen sind.

Zusammenfassung

Falls Sie bisher geglaubt haben, dass Sie Milch bei Atemproblemen von Ihrem Speiseplan streichen müssen, können Sie aufatmen. Vollmilch kehrt als natürlicher Verbündeter für gesunde Lungen zurück. Natürlich ist es kein Wundermittel, aber in Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung und einem gesunden Lebensstil kann es einen wichtigen Unterschied machen.