In den letzten Jahren hat das Interesse an Vitamin D stark zugenommen. Es ist nicht mehr nur das Vitamin, das hilft, starke Knochen zu erhalten. Heutzutage wissen wir, dass es auch eine wichtige Rolle bei der Abwehr vieler Krankheiten, sogar Krebs, spielt. Und wenn Wissenschaftler das bestätigen, was unsere Großmütter schon lange wussten, wird klar, dass das Volks wissen doch nicht zu vernachlässigen ist.

Was sagen die Studien?

In einer der größten Langzeitstudien über den Einfluss von Vitamin D auf die Krebsentwicklung, die von japanischen Wissenschaftlern durchgeführt wurde und vom angesehenen medizinischen Journal BMJ (British Medical Journal) veröffentlicht wurde, wurden Daten von über 33.000 Menschen im Alter von 40 bis 69 Jahren gesammelt. Alle Teilnehmer gaben zu Beginn der Studie Blutproben ab, aus denen die Wissenschaftler den Vitamin-D-Spiegel im Körper maßen. Dies wurde 16 Jahre lang überwacht, wobei natürlich auch berücksichtigt wurde, wie viel Sonne die einzelnen Personen abbekamen, da die Jahreszeit einen großen Einfluss auf den Vitamin D-Spiegel hat.

Die Ergebnisse waren verblüffend. Personen mit dem höchsten Vitamin-D-Spiegel hatten ein um 20 % geringeres Risiko, im Laufe ihres Lebens an irgendeiner Form von Krebs zu erkranken. Es handelt sich also um einen allgemeinen Einfluss, nicht nur auf eine oder zwei spezifische Krebsarten. Das bedeutet, dass allein die Aufrechterhaltung eines gesunden Vitamin-D-Spiegels eine der größten Gefahren der modernen Zeit erheblich verringern könnte.

Was ist überhaupt Vitamin D und warum haben wir daran Mangel?

Vitamin D ist eigentlich ein Hormon, das der Körper bildet, wenn unsere Haut dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, genauer gesagt den UVB-Strahlen. Das Problem ist, dass wir heutzutage die meiste Zeit in geschlossenen Räumen verbringen, Sonnencremes verwenden (die die Haut schützen, aber auch die UVB-Strahlen blockieren), Kleidung tragen, die den Körper bedeckt, und in Regionen leben, in denen die Sonne deutlich zu wenig scheint (vor allem im Winter, aber auch zu anderen Jahreszeiten nehmen die Sonneneinstrahlung deutlich ab - was nützt uns die starke Sonne, wenn wir deshalb mehr im Schatten bleiben?!).

Laut einigen Daten haben mehr als 40 % der Europäer einen Vitamin-D-Mangel im Körper, wobei der Anteil in den Wintermonaten noch deutlich höher ist. Eine Studie aus dem Vereinigten Königreich aus dem Jahr 2022 hat gezeigt, dass 57 % der Bevölkerung in den Wintermonaten einen Vitamin-D-Mangel haben, bei älteren Menschen steigt dieser Prozentsatz sogar auf 75 %.

Unsere Großmütter wussten, wie man damit umgeht: durch Spaziergänge in der Sonne, Fischöl und einer Fülle von Pilzen. Pilze, insbesondere Shiitake- und Steinpilze, sind einer der wenigen natürlichen Vitamin-D-Quellen, neben fetten Fischen wie Lachs, Makrele und Sardinen. Aber auch über die Nahrung ist es schwer, den optimalen Pegel zu erreichen. Laut dem National Institutes of Health (NIH) müssten Sie beispielsweise täglich etwa 100 g Lachs essen, um die empfohlene Menge an Vitamin D zu erreichen.

Wie viel Vitamin D ist genug und wann ist es zu viel?

Wissenschaftler diskutieren immer noch über den optimalen Vitamin-D-Spiegel im Blut. Die meisten Experten sind sich einig, dass ein Wert über 75 nmol/L (30 ng/mL) ausreicht, um den Körper vor einem Mangel zu schützen. Neuere Studien, wie die bereits erwähnte japanische Studie, zeigen jedoch, dass schützende Effekte gegen Krebs erst bei etwas höheren Werten - zwischen 90 und 100 nmol/L - sichtbar werden.

Andererseits sollte darauf hingewiesen werden, dass zu viel Vitamin D auch schädlich sein kann. Eine Überdosierung von Vitamin D in Form von Nahrungsergänzungsmitteln kann zu einer Vergiftung führen, die zu einem hohen Kalziumspiegel im Blut (Hyperkalzämie) führt, was dem Herzen, den Nieren und anderen Organen schaden kann. Die sichere Obergrenze für die langfristige Einnahme von Vitamin D gemäß der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) beträgt 100 Mikrogramm pro Tag (4000 Einheiten), doch die meisten Menschen nehmen viel weniger zu sich.

Was sagt das alte Wissen?

In der Volksmedizin kannten sie Vitamin D natürlich nicht beim Namen, aber sie wussten, dass die Sonne heilt. An vielen Orten zogen junge Mütter zum Beispiel in den Wintermonaten jeden Tag die Vorhänge für ihre Kinder zurück, legten sie in die Nähe der Sonne und ließen sich von ihr streicheln. Bei Kindern mit weichen Knochen empfahlen Großmütter Fischöl aus der Flasche, das zwar eines der unangenehmsten, aber auch eines der heilsamsten war. Eine solche Praxis wurde sogar in Schulen angewandt. Nach dem Zweiten Weltkrieg erhielten Kinder in vielen Grundschulen regelmäßig einen Löffel Fischöl.

Auch heute greifen wir auf diese einfachen Lösungen zurück. Mit regelmäßigem Aufenthalt im Freien, gesunder Ernährung und natürlichen Vitamin-D-Quellen können wir viel für uns tun.

Kann Vitamin D wirklich Krebs verhindern?

Die Frage, ob Vitamin D Krebs verhindern kann, ist immer noch nicht vollständig beantwortet. Aber die Forschung neigt zunehmend zu dieser Verbindung. Neben der japanischen Studie ist die Studie aus Deutschland, veröffentlicht 2021 in der Zeitschrift Age and Ageing, zu erwähnen, in der festgestellt wurde, dass die regelmäßige Einnahme von Vitamin D bei älteren Menschen das Sterberisiko durch Krebs um ganze 13 % senken könnte. Die amerikanische VITAL-Studie, die mehr als 25.000 Erwachsene umfasste, zeigte, dass die langfristige Einnahme von Vitamin D bei Personen, die zuvor einen unzureichenden Vitaminspiegel hatten, das Risiko für fortgeschrittene Krebsarten um 17 % senkte. Auch die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) hat eine Verbindung zwischen niedrigen Vitamin-D-Spiegeln und einem erhöhten Risiko für Darmkrebs und Rektumkrebs anerkannt.

Was bedeutet das für Sie?

Wenn Sie Ihre Gesundheit stärken und das Risiko ernsthafter Krankheiten in Zukunft verringern möchten, denken Sie darüber nach, wie Sie mehr Vitamin D bekommen können. Der erste Schritt ist einfach: Verbringen Sie jeden Tag mindestens 15 bis 30 Minuten in der Sonne, wobei möglichst viel Haut (mindestens Hände und Gesicht) freigelegt sein sollte. Die ideale Zeit dafür ist zwischen 10 und 15 Uhr, wenn das UVB-Licht am stärksten ist.

Wenn Sie das nicht schaffen, z.B. im Winter, oder wenn Sie älter sind und die Haut weniger Vitamin D produziert, sollten Sie über Nahrungsergänzungsmittel nachdenken, allerdings nur unter Überwachung des Vitamin-D-Spiegels im Blut. Falls Sie nicht wissen, wie viel Vitamin D Sie haben, können Sie dies mit einem einfachen Bluttest herausfinden, den bereits viele Labors anbieten.

Erfahrungen und Wissen aus der Vergangenheit lehren uns, dass der Körper am