Petersilie ist eines der beliebtesten und weit verbreitetsten Gewürze der Welt. Darüber hinaus hat es einen hohen Nährwert, viele medizinische Eigenschaften und ist ein wichtiger Bestandteil des Saftes, der den Sauerstofffluss im Körper fördert. Frische Petersilie regt zudem die Funktion der Nebennieren und der Schilddrüse an. Es hilft bei der Bekämpfung von Nierensteinen und lindert Schmerzen.

15 Gramm Petersilie enthalten so viele Antioxidantien wie zwei Äpfel. 10 Gramm Petersilie decken den täglichen Bedarf an Eisen, Mangan, Kalzium, Magnesium, Phosphor sowie an den Vitaminen A, E, C und B1.
Geben Sie einen Bund Petersilie und den Saft von zwei Zitronen in einen Mixer. Alles gut vermischen und am Ende 2 dl Wasser hinzufügen. Trinken Sie dieses Getränk 5 Tage lang auf nüchternen Magen und machen Sie dann mindestens 10 Tage Pause.

Bei Petersilie ist Vorsicht geboten, da zu viel Petersilie Schäden am Nervensystem verursachen kann. Außerdem ist es ein starkes Diuretikum, daher müssen Sie viel Flüssigkeit trinken.