Sri Lanka ist bekannt für gesunde und leckere Gerichte. Schätzungen zufolge ernährt sich etwa ein Drittel der Sri-Lanker nach den Grundlagen der Ayurveda (Lebensmittel sind auch Medizin), und das Avocado-Dessert ist das häufigste Dessert auf ihren Tischen. Da Avocado die Hauptzutat ist und reich an pflanzlichen Fetten und anderen Nährstoffen ist, denken Sie an dieses Rezept, wenn Sie das nächste Mal darüber nachdenken, welches Gericht mit Avocado zubereitet werden soll.

Zutaten:

• 3 Avocados
  
• 2 dl Sahne (oder Kokosmilch)
  
• 1 Esslöffel Honig oder ein anderes Süßungsmittel (Ahornsirup, Agavensirup, in Extremfällen auch Zucker)
  
• Rum für Aroma (optional)

Zubereitung:

Die Avocados mit einer Gabel zu einem möglichst glatten Püree zerdrücken. Dann die Sahne oder Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen, zum Schluss einen Esslöffel Honig und Rum nach Geschmack hinzufügen. Wir empfehlen, alle Zutaten von Hand so lange zu mischen, bis Sie eine glatte Mischung erhalten.

Wenn Sie keine Sahne zur Hand haben, können Sie auch einfachen Joghurt verwenden.

Das fertige Dessert für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann servieren, indem Sie die Avocado-Creme mit Kokos bestreuen oder mit Sahne garnieren.

Wir garantieren, dass Sie vom süßen Geschmack überrascht sein werden.

Das Rezept ist nach LCHF vorbereitet.