Ärzte könnten Sie darauf hingewiesen haben, dass Sie mindestens 12 Stunden vor der Blutabnahme auf Nahrung verzichten sollten. Der Grund? Nahrung soll sich auf die gemessenen Werte der Blutfette wie Cholesterin und Triglyceride auswirken. Aber die moderne Wissenschaft erzählt hier eine neue Geschichte.

Eine große kanadische Studie aus dem Jahr 2012 mit über 200.000 Teilnehmern zeigte, dass es praktisch keinen Unterschied im Gesamtcholesterin und im guten HDL-Cholesterin gab, egal ob man eine Stunde vor der Messung gegessen hatte oder 16 Stunden gefastet hatte. Der Unterschied betrug weniger als 2 % - was bedeutet, dass wenn Ihr Gesamtcholesterin 200 Einheiten betrug, diese Zahl nur um 4 Einheiten abwich. Beim sogenannten schlechten LDL-Cholesterin betrug der Unterschied weniger als 10 % und bei den Triglyceriden bis zu 20 %.

Also - wenn es nur um Cholesterinmessung geht, ist es nicht zwingend erforderlich, hungrig wie ein Wolf zu sein. Wenn jedoch auch Triglyceride gemessen werden - das sind die Fette, die der Körper für schlechte Zeiten speichert und freisetzt, wenn kein Zucker im Körper vorhanden ist - dann ist das Fasten immer noch ratsam. Denn Nahrung kann die Triglyceridwerte erhöhen und die Ergebnisse durcheinander bringen.

Europa ändert langsam seine Meinung

In Ländern wie Dänemark wurden die offiziellen Empfehlungen bereits gelockert. Auch die European Atherosclerosis Society und die European Federation for Clinical Chemistry haben bereits im Jahr 2016 bekannt gegeben, dass das Fasten nicht mehr für alle Tests der Blutfette erforderlich ist.

Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie vor dem Labor eine Wurst essen und Ihr Gewissen beruhigen können. Die Nahrung, die wir konsumieren, wirkt sich zwar langsam auf den Cholesterinspiegel aus - nicht innerhalb von Stunden, sondern über Wochen und Monate. Das ist entscheidend! Wenn Sie am Tag zuvor frittierte Tintenfische und Eis gegessen haben, bedeutet das noch nicht, dass Ihr Test ein Desaster anzeigen wird. Wenn Sie sich jedoch schon länger ungesund ernähren, wird Ihr Blutbild früher oder später dies zeigen.

Mit anderen Worten - eine fettige Mahlzeit verändert nicht sofort das Bild, aber wenn dies Ihr Alltag ist, wird der Körper dafür sprechen.

Erhöhen Eier wirklich den Cholesterinspiegel?

Jahrelang wurde angenommen, dass Eier, Butter und fette Käse den Cholesterinspiegel erhöhen. Und tatsächlich enthalten all diese Produkte Cholesterin. Interessanterweise ist der in der Ernährung enthaltene Cholesterin nicht direkt mit dem Cholesterin im Blut verbunden. Der Körper reguliert die Menge an Cholesterin selbst - wenn wir mehr davon essen, produziert der Körper weniger davon, und umgekehrt.

An der Harvard School of Public Health zeigten Studien, dass ein Ei pro Tag das Risiko von Herzerkrankungen bei gesunden Menschen nicht erhöht. Eier sind sogar eine Quelle von Proteinen und Vitaminen. Kurz gesagt - werfen Sie das Eigelb nicht weg, wenn Sie gesund bleiben wollen.

Und was, wenn wir bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben?

Lassen Sie uns zunächst klarstellen - ein hoher Cholesterinspiegel ist nicht immer eine Strafe für sündhaftes Leben. Es kann auch genetisch bedingt sein. Wenn man jedoch Bewegungsmangel, Stress und zu viel süße und fettige Nahrung hinzufügt, verschlechtert sich die Situation schnell.

Wenn Sie Probleme mit zu hohem Cholesterinspiegel haben, gibt es einige alte Hausmittel und wissenschaftlich bestätigte Ratschläge, die Ihnen helfen können.

Lösliche Ballaststoffe - unsichtbarer Schutz vor Cholesterin

Haben Sie schon von löslichen Ballaststoffen gehört? Das sind Ballaststoffe, die sich im Wasser auflösen und in Ihrem Darm eine geleeartige Substanz bilden. Diese Substanz fungiert als Filter - sie fängt Cholesterin ein, bevor es in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann.

Wissenschaftlich erwiesen ist, dass allein eine erhöhte Aufnahme von Ballaststoffen den Cholesterinspiegel um 2 bis 4 % senkt. Wenn Sie täglich zwischen 25 und 30 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen, was die Empfehlung der American Heart Association ist, kann der LDL (schlechte) Cholesterinspiegel sogar um 12 % gesenkt werden.

Sie finden die meisten davon in Hafer, Gerste, Roggen, Äpfeln, Birnen, Karotten, Linsen und Bohnen. Vergessen Sie auch nicht Pflaumen - schon unsere Großmütter empfahlen sie für eine gesunde Verdauung und sie hatten Recht!

Pflanzliche Sterole - die geheime Waffe der Natur

Pflanzliche Sterole sind Substanzen, die in Pflanzen vorkommen und ähnlich wie Cholesterin wirken - jedoch konkurrieren sie glücklicherweise mit Cholesterin um einen Platz im Darm und drängen es so heraus.

Bei Menschen mit leicht erhöhtem Cholesterinspiegel (200-238 mg/dl) wurde festgestellt, dass bereits 2,4 g Sterole pro Tag den LDL-Cholesterinspiegel um 9 bis 14% senken können.

Diese finden sich in Lebensmitteln wie Sojamilch, angereichertem Joghurt, Margarine und Orangensäften mit zugesetzten Sterolen. Aber Vorsicht - überprüfen Sie die Verpackung, nicht alle enthalten diese Wirkstoffe.

Hausmittel, die wirken

Die alte Volksmedizin hat mehr Lösungen für Cholesterin, als Sie denken. Und die Wissenschaft bestätigt sie.

Beispielsweise Leinsamen - reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Eine Studie ergab, dass 30 Gramm Leinsamen pro Tag den Cholesterinspiegel innerhalb von drei Monaten um 15% senken.

Knoblauch, den wir für jeden Bissen verwenden, enthält eine Substanz namens Allicin, die beim Senken des Cholesterinspiegels helfen soll. Auch Mandeln und Walnüsse haben positive Effekte - bereits 30 Gramm Nüsse pro Tag können den LDL-Cholesterinspiegel um 5 % senken, ohne den HDL-Cholesterinspiegel zu beeinflussen.

Und nicht zu vergessen das extra natives Olivenöl - es senkt den Entzündungsmarker und hat einen Anti-Aging-Effekt auf die Blutgefäße.

Was raten wir also?

Wenn Sie zum Cholesterin-Check gehen, ist das Fasten nicht mehr immer notwendig, es sei denn, es werden auch Triglyceride gemessen. Aber verlassen Sie sich nicht auf ein einzelnes Ergebnis. Cholesterin ist kein tägliches Lotteriespiel, sondern spiegelt Ihren Lebensstil im Laufe der Zeit wider.

Wenn Ihre Werte zu hoch sind, versuchen Sie zunächst Änderungen in der Ernährung und im Lebensstil, bevor Sie zu Pillen greifen. Mehr Ballaststoffe, weniger verarbeitete Lebensmittel, mehr Bewegung und weniger Stress. Und vergessen Sie nicht - der Körper