Was sagen die Studien?
Basilikumsamen werden seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen und ayurvedischen Medizin verwendet. Der Westen hat sie erst vor kurzem entdeckt, aber immer mehr Studien bestätigen ihre außergewöhnlichen Eigenschaften. Es handelt sich um Samen von süßem Basilikum (Ocimum basilicum), den wir auch als Gewürz kennen.
Sie ähneln optisch Chiasamen, sind aber schwarz und haben eine tropfenförmige Form. Wenn man sie in Wasser einweicht, werden sie gelatineartig, was sie zu einer ausgezeichneten Zutat für gesunde Getränke und Desserts macht.
Warum sind Basilikumsamen so besonders?
- Sie enthalten eine enorme Menge an Ballaststoffen
In 100 Gramm Basilikumsamen sind 30 bis 40 Gramm Ballaststoffe enthalten. Das bedeutet, dass sie die Verdauung unterstützen, Verstopfung verhindern und die Darmgesundheit verbessern. - Sie helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels
Studien zeigen, dass Basilikumsamen dabei helfen können, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, was für Diabetiker vorteilhaft ist. In einer Studie, die im Journal of Ethnopharmacology veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass regelmäßiger Verzehr dieser Samen die Schwankungen des Blutzuckerspiegels reduziert. - Sie reduzieren das Hungergefühl
Ballaststoffe sorgen dafür, dass wir uns nach einer Mahlzeit länger satt fühlen, was beim Abnehmen hilft. - Sie unterstützen ein gesundes Herz
Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen reduzieren und den Gehalt an schädlichem Cholesterin (LDL) senken. - Reich an Antioxidantien
Antioxidantien helfen dem Körper im Kampf gegen freie Radikale, die Alterung und verschiedene Krankheiten verursachen. - Erleichtern Atemwegsprobleme
In der traditionellen Medizin werden sie zur Linderung von Erkältungs-, Husten- und sogar Asthmasymptomen verwendet. - Natürliches Stressmittel
Wissenschaftler sagen, dass der Verzehr von Basilikumsamen die Stimmung verbessert und bei geistiger Erschöpfung, Angstzuständen und Schlaflosigkeit hilft.
Wie werden sie zubereitet und verwendet?
Wenn Sie bereits Chiasamen verwendet haben, wissen Sie, wie Sie sie in Ihre Ernährung einbeziehen können. Basilikumsamen ähneln ihnen sehr, nur dass sie sich schneller in Wasser aufblähen. Chiasamen benötigen etwa eine Stunde, um gelatineartig zu werden, Basilikumsamen nur fünf Minuten!
Die einfachste Verwendungsmethode ist, sie einfach in Wasser oder eine andere Flüssigkeit einweichen. Es wird empfohlen, sie mindestens einige Stunden stehen zu lassen, damit alle nützlichen Enzyme freigesetzt werden.
Ideen zur Verwendung von Basilikumsamen:
- Fügen Sie sie Smoothies oder Säften hinzu.
- Mischen Sie sie in Joghurt oder pflanzliche Alternativen.
- Verwenden Sie sie in hausgemachten Eiscremes und Puddings.
- Fügen Sie sie Salaten oder Suppen hinzu.
- Mischen Sie sie in Pfannkuchen- oder Kuchenteig.
Wichtige Warnung!
Geben Sie keine Basilikumsamen Kindern unter drei Jahren und Personen mit Schluckbeschwerden, da sie in Kontakt mit Wasser aufquellen und das Schlucken erschweren können.
Gut zu wissen...
Basilikumsamen sind ein natürliches Superfood, das unsere Gesundheit auf vielfältige Weise verbessern kann. Sie helfen bei der Verdauung, regulieren den Blutzucker, unterdrücken den Appetit und fördern ein gesundes Herz. Sie sind einfach zu verwenden und eine ausgezeichnete Alternative zu Chiasamen. Wenn Sie Ihrer Ernährung etwas Neues und Gesundes hinzufügen möchten, sind Basilikumsamen auf jeden Fall einen Versuch wert!
