- 1. Grün ist ein natürlicher Entzündungshemmer
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Grün kommen aus Wirkstoffen wie Luteolin und Apigenin. Apigenin ist ein Flavonoid (eine natürliche Verbindung, die als Antioxidans wirkt), das auch in Petersilie, Basilikum, Oregano und Kamillentee zu finden ist. Eine Studie, die in der Zeitschrift Cancer Prevention Research veröffentlicht wurde, hat gezeigt, dass Apigenin das Risiko für Prostata-, Bauchspeicheldrüsen-, Magen- und Darmkrebs verringert.
Laut dem American Institute for Cancer Research wird der regelmäßige Verzehr von antioxidantienreicher Nahrung mit einer um 30 % geringeren Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung verschiedener Krebsarten in Verbindung gebracht.
- 2. Fördert die Entgiftung des Körpers
Grün ist ein natürlicher Diuretikum, das bedeutet, dass es die Ausscheidung von überschüssigem Wasser aus dem Körper fördert, was bei der Reinigung der Nieren und der Beseitigung von Giftstoffen hilft. Diuretika sind Substanzen, die die Urinausscheidung erhöhen und dem Körper bei der Beseitigung schädlicher Substanzen helfen. Gleichzeitig reduziert dies die Wasserretention im Körper und trägt zu einem besseren Wohlbefinden bei.
Eine Studie, die im Journal of Urology veröffentlicht wurde, hat gezeigt, dass natürliche Diuretika wie Grün das Risiko für Nierensteine um 25 % reduzieren können.
- 3. Hilft bei der Regulierung des Blutdrucks
Kalium, das in Grün reichlich enthalten ist, ist entscheidend für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks. Kalium hilft, das Flüssigkeitsgleichgewicht im Körper zu regulieren und entspannt die Wände der Blutgefäße, was den Druck auf das Herz verringert.
Eine in der American Journal of Hypertension veröffentlichte Studie zeigte, dass der regelmäßige Verzehr von Grün den Blutdruck durchschnittlich um 8 % senkt, insbesondere bei Menschen mit leichter bis mäßiger Hypertonie (hohem Blutdruck).
- 4. Stärkt das Immunsystem
Vitamin C, das in Grün in größeren Mengen enthalten ist, ist ein starkes Antioxidans, das unsere Abwehrkräfte stärkt. Es hilft dem Körper bei der Bildung von weißen Blutkörperchen, die gegen Infektionen kämpfen.
Eine Studie an der Harvard University zeigte, dass der regelmäßige Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln die Dauer von Erkältungen um 20 % verkürzt und das Risiko von Atemwegsinfektionen verringert.
- 5. Unterstützt eine gesunde Verdauung
Die Ballaststoffe in Grün fördern die Funktion des Verdauungssystems und verhindern Verstopfung. Darüber hinaus enthält Grün viel Wasser, was bei der Hydrierung hilft und die Verdauung erleichtert.
Laut Angaben der Mayo Clinic reduziert ein täglicher Verzehr von mindestens 25 Gramm Ballaststoffen das Risiko von Verdauungsbeschwerden wie Verstopfung um 40 %.
- 6. Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Grün enthält Phytochemikalien (natürliche pflanzliche Verbindungen), die helfen, den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) zu senken und die Bildung von Ablagerungen in den Blutgefäßen zu verhindern. Dies verringert das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall.
Eine Studie der Cleveland Clinic ergab, dass der Verzehr von Grün dreimal pro Woche den LDL-Cholesterinspiegel um 7 % senkt.
Grün ist nicht nur eine schmackhafte Ergänzung zu Gerichten, sondern ein echtes Superfood, das zahlreiche Vorteile für unsere Gesundheit bringt. Von entzündungshemmender Wirkung über Entgiftung, Blutdrucksenkung, Stärkung des Immunsystems bis hin zur Unterstützung der Verdauung und dem Schutz des Herzens – es gibt mehr als genug Gründe, diese wunderbare Pflanze häufiger zu konsumieren. Das nächste Mal, wenn Sie eine Mahlzeit zubereiten, denken Sie an Grün und integrieren Sie es in Ihre Ernährung.
