Ernährungswissenschaftler sagen, dass jeder Mahlzeit mindestens 30 Minuten gewidmet werden sollte. Wenn wir das nicht haben, sollten wir lieber hungrig sein. Am schlimmsten ist es jedoch, wenn wir uns daran gewöhnen, schnell zu essen, denn der Körper hat keine Zeit, um die aufgenommenen Lebensmittel richtig zu verdauen und die Nährstoffe zu verwerten.
Es ist entscheidend, dass wir die Nahrung im Mund und mit unserem Speichel so gut wie möglich verdauen, daher sollten wir jeden Bissen mindestens 30 Mal kauen. Das bedeutet, dass wir in weniger als einer halben Stunde nicht genug Nahrung zu uns nehmen können, geschweige denn genug Nährstoffe bekommen. Je schneller wir uns ernähren, desto größere Bissen machen wir, mehr ballasthaltige Nahrung essen wir!
Die meisten Probleme aufgrund des zu schnellen Essens entstehen im Magen, weil er mehr Magensäure produzieren muss, zusätzlich zu anderen Prozessen, die sich gegenseitig stören, behindern und die Effizienz beeinträchtigen. Dies führt zu einem erhöhten Säureverbrauch im Magen und auch in der Speiseröhre.
Und denken Sie daran ... Es reicht nicht aus, langsam und gründlich zu kauen, auch der Magen benötigt Zeit für die Verdauung.