Studien zeigen, dass Obst und Gemüse jedes Jahr im Durchschnitt 1 % ihrer Nährstoffe verlieren. Das bedeutet, dass unsere heutige Nahrung im Vergleich zu der vor einem halben Jahrhundert auch die Hälfte weniger nährstoffreich ist. Wir müssen mehr essen, um die gleiche Menge an Nährstoffen zu erhalten wie früher, und wohin das führt, ist bekannt.

Lang anhaltende Anämie oder Anämie kann ernste Konsequenzen haben, sogar unumkehrbare Schäden an einigen Organen verursachen. Daher ist es sehr wichtig, schnell und verantwortungsbewusst zu reagieren, und das ist ein lebenslanger Prozess. Sich mit Anämie auseinanderzusetzen bedeutet, dass Sie Ihr ganzes Leben lang auf die Lebensmittel achten müssen, die Sie essen. Es reicht nicht aus, nur vielfältige Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, was eine absolute Voraussetzung ist, sondern auch Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die reich an Eisen sind. Noch wichtiger ist es, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die dem Körper bei der Aufnahme von Eisen helfen. Es hilft nicht viel, viel Spinat zu essen, wenn Sie gleichzeitig viel Gluten zu sich nehmen, das die Darmwinde blockiert und den Körper daran hindert, Nahrung aufzunehmen.

Anämie tritt bei Frauen häufiger auf, insbesondere während der Schwangerschaft. Bei Männern tritt Anämie häufig bei ernsteren Ursachen auf, wie etwa inneren Blutungen, Geschwüren, Hernien, Hämorrhoiden, Darmtumoren. Für beide Geschlechter gilt, dass Anämie oder eine schlechte Eisenabsorption auch bei Zöliakie und Morbus Crohn auftreten kann. Anämie ist auch eine Folge von Störungen der roten Blutkörperchen ...

Wie erkennt man Anämie?
Dies ist eine Krankheit, die keine klaren Symptome hat, der zuverlässigste Weg ist jedoch eine regelmäßige Blutuntersuchung. Anämie geht jedoch oft mit Schwindel, schnellem und unregelmäßigem Herzschlag, schneller Müdigkeit, Blässe im Gesicht, gebrochenen Nägeln, Haarausfall, Appetitlosigkeit, Kopfschmerzen, Nasen- und Zahnfleischbluten einher ...

Um Problemen mit Anämie vorzubeugen, sollten Sie diese Tipps beachten:

• Essen Sie jeden Tag mindestens zwei Hände voll rohes Gemüse oder Obst mit viel Vitamin C - Vitamin C verbessert die Eisenaufnahme.
• Schon ein Glas frisch gepresster Saft aus Obst und grünem Gemüse reicht aus, um Anämie zu vermeiden.
• Konsumieren Sie täglich mindestens 2 dl Milch oder milchhaltige Produkte, die reich an Kalzium sind; es stimmt jedoch, dass Sie beispielsweise Joghurt nicht mit anderen Lebensmitteln (vor allem Fleisch) mischen sollten, da Sie damit den gegenteiligen Effekt erzielen.
• Vermeiden Sie koffeinhaltige Getränke (Kaffee, Tee, insbesondere grüner Tee) - wenn Sie nicht auf Koffein verzichten können, warten Sie mindestens eine halbe Stunde nach einer Mahlzeit ...
• So unglaublich es klingen mag, aber Essen, das in einem gusseisernen Topf zubereitet wird, ist besser (das gilt nicht für Töpfe, die älter als 4 Jahre sind).
• Rauchen gehört auch zu den Ursachen von Anämie.

Eisenreiche Lebensmittel

Die meisten Eisen finden sich in Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen, Linsen, Soja) und Nüssen (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse). Es ist auch reichlich in Kartoffeln und Vollkorngetreide (Vollkornbrot, Kürbiskerne), sowie in Kakao, Eiern, Fleisch und Fisch enthalten.

Damit der Körper jedoch möglichst viel des aufgenommenen Eisens nutzt, ist es ratsam, viel Knoblauch, Brennnessel, Honig, Löwenzahn, Rote Beete zu essen, Hagebuttentee und Beifußtee zu trinken, und es ist sehr empfehlenswert, jeden Tag eine Handvoll Walnüsse zu essen.