Joghurt entsteht durch die bakterielle Fermentation von Milch. Er enthält eine Menge Milchprotein, Kalzium, Vitamine B6 und B12 ... Die ersten Aufzeichnungen über die Verwendung von Joghurt reichen bereits über 4500 Jahre zurück, und in der Volksmedizin wurde er häufig als Heilmittel verwendet. Erst im 20. Jahrhundert wurden die ersten Untersuchungen durchgeführt und die gesundheitlichen Vorteile der Milchsäurebakterien wissenschaftlich bestätigt.
Heutzutage wissen wir, dass Joghurt eine positive Wirkung auf den Verdauungstrakt hat, den Cholesterinspiegel senkt und aufgrund seines höheren Proteingehalts im Vergleich zu Milch für ältere Menschen und all jene mit brüchigen Knochen empfohlen wird.

Wie man griechischen Joghurt macht
Eines der Milchprodukte ist griechischer Joghurt, der dicker, fetthaltiger, cremiger und geschmackvoller ist als gewöhnlicher Joghurt. Sie können ihn kaufen, aber es ist noch besser, wenn Sie ihn selbst herstellen. Sie benötigen einfachen Joghurt, den Sie auf ein trockenes Küchentuch legen, dieses in eine Schüssel geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Legen Sie den Joghurt einige Stunden in den Kühlschrank (auch über Nacht). Was übrig bleibt, ist griechischer Joghurt.

Joghurt + Zutaten = Medizin
Eine der gesündesten Kombinationen mit Joghurt ist sicherlich ein Smoothie mit Zimt und Honig. Diese Kombination hebt die Heilwirkungen aller drei Zutaten hervor (überprüfen Sie, wofür Zimt gut ist und worauf Sie achten sollten: Wussten Sie, dass es schädlichen und gesunden Zimt gibt).
Zutaten für einen Drink für eine Person: 1 dl griechischer Joghurt 1 Esslöffel Honig 1 Teelöffel Zimt 1/2 Tasse Milch Zubereitung: Wichtig ist, dass Joghurt und Milch kalt sind. Am besten vor der Zubereitung im Kühlschrank haben. Alles gut vermengen (den Zimt zuletzt hinzufügen), aber Sie können auch gemahlene Nüsse oder Leinsamen in den Smoothie geben. Eine solche Kombination gesunder Zutaten hat nicht mehr als 120 Kalorien und kann ein ausgezeichneter Ersatz für das Frühstück sein.