Wenn Sie eine einfache Antwort darauf erwarten, ob Hühnersuppe gesund ist, ist die Sache nicht so einfach. Trotz der weit verbreiteten Meinung über den Nutzen dieser Suppe gibt es keine echten Beweise dafür, geschweige denn, dass Hühnersuppe Erkältungen heilen würde.
Laboruntersuchungen zeigen zwar, dass Hühnersuppe Inhaltsstoffe enthält, die Entzündungen vorbeugen, aber die Mengen sind wirklich gering.
Ein weiteres großes Problem ist, dass jeder sein eigenes Rezept für eine heilsame Hühnersuppe hat. Und vielleicht liegt genau darin die Vereinbarung. Die Tatsache ist, dass heiße Sachen immer willkommen sind, wenn wir erkältet sind. Darüber hinaus stärkt Hühnersuppe die Schleimhäute und fördert die Durchblutung. Gemüse stärkt den Körper und das Immunsystem weiter, gibt dem Körper Energie und beschleunigt die Genesung.
Natürlich dürfen wir auch den Placebo-Effekt nicht vergessen (schließlich wissen Großmütter, was gut für uns ist).
Unabhängig vom Rezept ist die Hühnersuppe der Großmutter immer voller Antioxidantien, Ballaststoffe, Mineralstoffe und sogar Vitamine. Eine Schüssel Hühnersuppe liefert dem Körper definitiv die tägliche Dosis an notwendigen Nährstoffen, was bei der Bekämpfung von Krankheiten sehr wichtig ist.
Eine Studie aus dem Jahr 2000 in den USA bestätigte, dass eine Suppe aus Hühnerfleisch, viel Gemüse, Petersilie, Karotten und Zwiebeln die Funktion der weißen Blutkörperchen, die Entzündungen im Körper verursachen, hemmt und gleichzeitig den Schleimfluss reduziert. Die Folge sind frei,ere Atemwege.
Eine andere Studie aus dem Jahr 1978 zeigte an einer Stichprobe von 15 Freiwilligen, dass Hühnersuppe das Gefühl einer verstopften Nase erheblich reduziert, obwohl dieser Effekt nur 30 Minuten anhält. Gleichzeitig zeigte die gleiche Studie, dass auch ein Glas heißes Wasser einen ähnlichen Effekt hat.
Eine Vielzahl von Studien über die Auswirkungen von Kräutertees kommt zu ähnlichen Schlussfolgerungen. Abgesehen von der Hydrierung gibt es keine anderen wichtigen Auswirkungen. Um sich nur mit Tees zu erholen, müssten Sie enorme Mengen an hochkonzentrierten Kräutern trinken, die Sie in einem durchschnittlichen Teebeutel nicht finden werden.
Der gemeinsame Nenner all dieser Studien ist, dass heißes Wasser genauso effektiv ist wie Hühnersuppe.