Um jedoch nicht zu viel davon zu essen, bieten wir Ihnen ein Rezept für ein Getränk an, das alle gesundheitlichen Vorteile von Mandarinen auf etwas andere Weise bietet.
Zutaten:
- 8 Mandarinen
- 500 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 3 Zimtstangen oder 1 EL gemahlener Zimt
- 6 Nelken
Zubereitung:
Wasser mit Zucker zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, Zimt und Nelken hinzufügen und alles noch eine Minute oder zwei köcheln lassen. Danach den Topf vom Herd nehmen und die geschälten Mandarinen hinzufügen. Den Topf abdecken und den Sud auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Das Getränk kalt servieren, und der Duft wird Sie zweifellos an den schönsten Weihnachtsabend erinnern.
und noch ein Tipp für Mandarinen-Schalen ... Schalen enthalten tatsächlich mehr Vitamine als das Fruchtfleisch. Wenn Sie dies nutzen möchten, müssen Sie die Schalen zuerst trocknen lassen, dann für einen Tag oder zwei in einer Papiertüte im Kühlschrank aufbewahren, um möglichst viel Aroma zu bewahren. Die getrockneten Schalen dann in einer Kaffeemühle zerkleinern.
Mit gemahlenen Mandarinen-Schalen können Sie Säfte, Desserts, sogar Reis oder Pasta bestreuen.
Achten Sie darauf, bio-Mandarinen mit möglichst wenig Pestizidspuren zu verwenden. Wenn Sie sich jedoch nicht sicher sind, welche Mandarinen Sie haben, legen Sie sie vor dem Schälen für 15 Minuten in Essig ein und spülen Sie sie dann gründlich mit Wasser ab. Dadurch können Sie 95 % der Pestizide entfernen.
