Wir haben auf Ich weiß, was ich esse schon mehrere Male über Pizzen geschrieben. Dabei nicht nur über die alltäglichen Pizzen, sondern auch über gesunde Ernährung. Einen interessanten Beitrag findet ihr unter dem Titel Kann man wirklich eine gesunde Pizza machen? oder Glutenfreie Pizza, die ein wahres kulinarisches Highlight ist. Diesmal bieten wir euch vier einfache Tricks, um jede Pizza zumindest ein wenig gesünder zu machen. Bei Pizzen sind vor allem die Kalorien kritisch, die sich im Käse, Fett und Teig verstecken.

Versucht, folgende Tipps zu beachten:

• 1. Pizzen mit dünnerem Rand sind besser, weil sie weniger Teig, weniger Mehl, weniger Kohlenhydrate haben, was den Blutdruck und den Insulinspiegel im Blut erhöht, sowie weniger Salz und natürlich weniger Kalorien. Eine gute Wahl sind Pizzen aus Vollkornmehl.


• 2. Schneidet die Pizza in kleinere Stücke. Das bedeutet nicht, dass ihr dann weniger esst. Nein, aber ihr esst langsamer und euer Körper hat mehr Zeit zur Verdauung. Schon dadurch wird euch eine solche Pizza weniger dick machen, als wenn ihr sie in weniger als 20 Minuten aufesst. Ihr solltet euch nie mit Pizza vollstopfen, denn das führt nur zu noch mehr zusätzlichen Kilos.


• 3. Reduziert die Menge an Käse. Fragt den Pizzabäcker, ob er anstelle des üblichen Käses am Ende lieber mehr Parmesan verwenden kann (ein Esslöffel enthält nur 22 Kalorien).


• 4. Entfernt überschüssiges Fett. Glaubt es oder nicht, es gibt eine einfache Methode, um das überschüssige Fett loszuwerden, das manchmal auf der Oberfläche schwimmt. Jedes zusätzliche Fett ist nicht gut für die Gesundheit und auch nicht für eure Figur. Ihr könnt das überschüssige Fett einfach mit einem Papiertuch abtupfen. Dieses Abtupfen ist sehr effektiv, und die Pizza wird deutlich gesünder. Scheut euch nicht davor.