Pflaumen gehören zu den besten Früchten unserer Region. Obwohl wir Pflaumen am häufigsten um Weihnachten herum essen, sollten Sie sich diese auch im Sommer gönnen, wenn Ihr Körper die Hilfe der Pflaumen am meisten benötigt.

Worum geht es?

Pflaumen regulieren, heilen und lindern Darmprobleme. Schon in alten Zeiten wurden sie zur Linderung von Verstopfung verwendet – sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern. Der Saft gehört zu den milden natürlichen Abführmitteln, und da er viel Eisen und andere Mineralien enthält, sollte er eines der wichtigsten Lebensmittel sein, die wir kennen.

Obwohl Apfel- und Birnensaft ähnliche Eigenschaften haben, kommen sie bei weitem nicht an die Wirkung von Pflaumensaft heran.

Pflaumensaft reguliert den Cholesterinspiegel. Er enthält viel Chlorogensäure, die den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Körper senkt. Außerdem schützt er vor Gehirn- und Gefäßschäden, die durch zu viele freie Radikale verursacht werden könnten. Er schützt das Herz und stabilisiert den Blutdruck (er enthält viel Kalium, das das Herz gesund hält). Da wir in einer Zeit leben, in der Jugenddiabetes stark zunimmt, sollten alle industriell gesüßten Getränke durch Pflaumensaft ersetzt werden. Wir können die große Menge an Ballaststoffen, die in Pflaumen enthalten sind und stark reinigend wirken, nicht übersehen. Und noch einen Vorteil müssen wir hervorheben: Pflaumensaft enthält Mineralien und Vitamine, die die Haarfollikel stärken, sodass das Haar kräftiger und glänzender wird.

Wie bereiten Sie Pflaumensaft zu?

Einfach: Pflaumen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Morgen die Kerne entfernen und alles zusammen im Mixer pürieren. Den Saft nach Bedarf verdünnen.

Achten Sie anfangs darauf, wie Pflaumen auf Ihre Verdauung wirken. Trinken Sie anfangs nur ein Glas verdünnten Saft pro Tag, später können Sie auch mehr trinken, aber nicht mehr als drei Gläser.

Den Geschmack können Sie verbessern, indem Sie noch etwas hausgemachten Apfelsaft hinzufügen.