Avocado ist reich an einfachen gesättigten Fettsäuren. Avocado hat viel Kalium, Natrium und Vitamin E, B, Folsäure und Ballaststoffe. Die dicke Schale schützt das innere der Frucht vor Pestiziden, weshalb Sie nicht auf die Bezeichnungen Eco- oder Bio hereinfallen sollten, da es überhaupt keinen Unterschied macht.

Zutaten:

• 1 reife Avocado


• 3 Esslöffel Kakao


• 2 Teelöffel Süßungsmittel


• 1 Teelöffel Rum

Zubereitung:
Schälen sowie zerschneiden Sie die Avocado und geben Sie sie in den Zerkleinerer. Nun fügen Sie das Kakaopulver, Süßungsmittel und Rum (nicht unbedingt von Nöten, schmeckt aber) dazu. Mixen Sie alles zusammen, bis eine glatte Masse entsteht, welche Sie an Nutella oder der gleichen erinnern wird.

Da der Geschmack der „Super-Schokolade“ anfangs etwas gewöhnungsbedürftig ist, könne Sie in die oberste Schicht etwas geschmolzene, dunkle Schokolade einfließen lassen. Man sollte wissen, dass diese Art der Schokolade einen sehr niedrigen glykämischen Index aufweist und sich auch sehr gut als Dekormittel zu Süßspeisen eignet (versuchen Sie es mal in Kombination mit Pfannkuchen).