Heute wissen wir, dass sich Joghurt positiv auf den Verdauungstrakt auswirkt. Da der Eiweißgehalt von Joghurt um einiges höher ist, wie z.B. der von Milch, ist es auch älteren, sowie Menschen mit porösen Knochen zu empfehlen.
Wie stellt man ein griechisches Joghurt selbst her
Griechischer Joghurt ist einer der Produkte die aus Milch hergestellt werden. In der Konsistenz ist es dickflüssiger sowie cremiger als normales Joghurt, der Fettgehalt ist höher und es hat auch einen viel ausgeprägteren Geschmack. Man bekommt es mittlerweile überall zu kaufen, doch es gibt nichts über ein selbstgemachtes Joghurt. Nehmen Sie dazu ein herkömmliches Joghurt, das Sie auf ein trockenes Geschirrtuch stürzen, dann alles zusammen in eine Schüssel geben, so dass die restliche Flüssigkeit durch das Geschirrtuch abtropfen kann und stellen Sie es für mehrere Stunden (auch über Nacht möglich) in den Kühlschrank. Was am Ende im Tuch zurück bleibt, ist ihr griechisches Joghurt.
Joghurt + Zutaten = Medizin
Zu den gesündesten Kombinationen mit Joghurt gehören sicherlich Smoothies aus Zimt und Honig. Diese Zusammensetzung hebt die guten Eigenschaften jeder einzelenen Zutat hervor. (hierzu beachten sie unseren Beitrag:“ Schädlicher und gesunder Zimt“)
Zutaten für die Zubereitung für eine Person
- 1dcl griechisches Joghurt
- 1 Löffel Honig
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Tasse Milch
Zubereitung:
Joghurt und Milch müssen kalt sein, bestenfalls haben Sie beides im Kühlschrank aufbewahrt. Geben Sie alle Zutaten zusammen und rühren es kräftig durch (Zimt als letztes dazugeben).
In Ihr selbstgemachtes Smoothie könne sie auch geriebene Nüsse sowie Leinsamen beigeben.
