Der Hauptvorteil von Gurken ist, dass sie nur 13 Kalorien haben. Sie bestehen zu 98 Prozent aus Wasser, enthalten eine Menge Vitamin C, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink und Mangan. Sie stimulieren die Kollagenproduktion, was bei zu stark verbrannter Haut sehr wichtig ist. Außerdem lindern sie Verdauungsstörungen, Verstopfung, und eine sehr wichtige Funktion ist zudem, dass sie das Verlangen nach Salz verringern. Gurken regulieren auch den Blutdruck, beruhigen die Bronchien, man kann mit ihnen sogar Husten behandeln, und eine der wichtigsten Eigenschaften der Gurke ist, dass sie die Sauerstoffversorgung verbessert.
Die Launenhaftigkeit der Gurken zeigt sich am deutlichsten, wenn man sie mit Tomaten mischt – das verursacht Blähungen, Krämpfe und Verdauungsprobleme... Deshalb sollte man niemals beides im selben Salat mischen. Tatsächlich sind Gurken nur dann wirklich gesund und nützlich, wenn man sie pur, ohne Zusätze isst.
Das bedeutet, dass Sie aus Gurken am meisten herausholen, wenn Sie sie mit Öl und Essig würzen, leicht salzen und Zwiebeln hinzufügen, die Sie vorher mindestens 20 Minuten in eiskaltem Wasser eingeweicht haben (geben Sie dem kalten Wasser ein paar Eiswürfel dazu). So wird die Schärfe der Zwiebel gemildert, ebenso der Geruch, der nach dem Essen eines solchen Salats zurückbleibt.
Ein solcher Salat wird Sie mit seinem frischen Geschmack überzeugen, vor allem aber mit seinen Nebenwirkungen. Wenn Sie statt Ihrer täglichen Zwischenmahlzeit (also einer Mahlzeit nach dem Mittagessen und mindestens 2 Stunden vor dem Abendessen) mindestens eine Woche lang Gurkensalat essen (pro Tag sollten Sie mindestens 200 Gramm Gurken zu sich nehmen), werden Sie schon nach ein paar Tagen eine Verringerung der Cellulite bemerken, das Fett an den Oberschenkeln und im Bauchbereich beginnt sichtbar zu schmelzen.
Wenn Sie abends statt des Abendessens ein Glas Kefir trinken, werden die Ergebnisse sogar noch besser sein.
Haben Sie Spaß mit Gurken. Es lohnt sich.
