Zutaten:
- rote lange Paprika
- Fett zum Braten
- Knoblauch
- Tomaten
- Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Zucker, Pfeffer, Salz)
- ein paar frische Basilikumblätter

Zubereitung:
Die Paprika gut säubern und im Fett anbraten. Wenn sie auf beiden Seiten gut gebraten ist, in ein anderes Gefäß geben. Im gleichen Fett den geschnittenen Knoblauch anbraten und dann die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen. Alles zusammen noch etwa 8 Minuten braten. Am Ende etwas Pfeffer, gemahlenen Kreuzkümmel, Kurkuma, Zucker und Salz hinzufügen. Die so zubereitete Sauce über die gebratene Paprika gießen und frische Basilikumblätter dazugeben.

Das Gericht kann warm serviert werden, ist aber kalt sogar noch besser.

So zubereitete Paprika ist glutenfrei und nach LCHF-Richtlinien hergestellt.