Wer sagt, dass alle Fische gesund zum Essen sind? Nicht wahr! Ein gutes Beispiel ist der Pangasius oder der schlanken Wels oder der Bengalen Wels, der einen äußerst zweifelhaften Ruf hat, und dessen Einfluss auf unsere Gesundheit nachweislich schädlich ist.

Was steckt dahinter?

Wildfang-Pangasius ist unglaublich reich an Vitaminen D, B12, Selen, Omega-3-Fettsäuren... Pangasius wird aufgrund seines moderaten Fettgehalts und seines hohen Gehalts an hochwertigem Protein geschätzt. Dies gilt jedoch nur für wilden Pangasius, nicht für Fische aus Fischfarmen.

Heutzutage ist es praktisch unmöglich, Wild-Pangasius zu finden, aber die Welt wurde mit industriell hergestellten Pangasius überschwemmt, die buchstäblich vor Jahren in chinesischen Labors hergestellt wurden. Der ursprüngliche Zweck war es, einen Fisch mittels genetischer Manipulation zu schaffen, der sich von giftigen Abwässern, Bakterien und Mikroorganismen toter Fische ernähren würde. Der Grundzweck von Pangasius ist es, Wasser zu reinigen, das von Industrie und Tierfarmen verschmutzt wird.

Aber das ist noch nicht alles!

Als es den Chinesen gelang, eine solche Kreatur zu schaffen, die buchstäblich vergiftetes Wasser reinigte, hörten sie mit den Laborexperimenten nicht auf. Sie schafften es, ein Hormon aus dehydriertem Urin zu extrahieren, das sie Pangasius verabreichten, um schneller zu wachsen, und ihr Fleisch flauschiger zu machen. Damit haben sich Pangasius auch auf unsere Teller geschlichen, zusammen mit all den Giftstoffen und Bakterien, die die unglücklichen Fische aufgenommen haben.

Um das Problem noch größer zu machen, erhalten wir heute nur Pangasius aus Farmen in Kambodscha, China, Laos, Thailand... Analysen haben gezeigt, dass solche Fische praktisch keine Nährstoffe enthalten, aber immer noch hohe Mengen an Industriegiften aufweisen. In Europa (auch in Slowenien) stammen die meisten Fische in den Geschäften aus dem schmutzigen und verschmutzten Mekong-Fluss in Vietnam, in dem alle Industrieabfälle einschließlich der Fäkalien eines 90-Millionen-Landes landen.

Und wir müssen noch einen Teufelskreis warnen ... Händler verkaufen gerne Pangasius, weil Verkäufer sie gerne zurückkaufen. Fische, deren Verfallsdatum abgelaufen ist oder die nicht verkauft werden konnten, werden zu Trockenfutter, zerkleinert, in Beutel verpackt und dienen neuen Pangasius als Nahrung.

Pangasius werden nicht umsonst auch Sanitär-Fische genannt, aber wie erfolgreich diese Fische beim Reinigen von Wasser sind, ist unbekannt.