Die Kombination aus Chiasamen, Kokos und Blaubeeren hat so viele positive Eigenschaften, dass dieses Getränk für alle, die unter Stress stehen, einen anstrengenden Tag vor sich haben und denen ihre Gesundheit nicht egal ist, ein obligatorisches Frühstück sein sollte. Chiasamen sind eine äußerst reiche Quelle für Proteine, Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Mineralstoffe. All diese Nährstoffe sind nur noch in Blaubeeren zu finden. Und jetzt ist auch die Zeit für Blaubeeren.

Wusstest du, dass die Kombination aus Chiasamen und Blaubeeren 10-mal mehr Omega-3-Fettsäuren als Lachs, 8-mal mehr Vitamin C als Orangen, 15-mal mehr Magnesium als Brokkoli, 5-mal mehr Eisen als Spinat und zusammen mit Kokos 8-mal mehr Kalzium als Milch enthält? Unter allen Samen der Welt sind Chiasamen die nährstoffreichsten. Sogar nährstoffreicher als Hanfsamen und Granatapfelkerne.

Und was ist mit Blaubeeren? Sie hemmen die Entstehung von Krebs, wirken gegen die Alterung, verringern Demenz und bekämpfen Alzheimer. Blaubeeren fördern die Gehirnfunktion, schützen das Herz, regulieren den Blutzucker und unterstützen die Verdauung ...

Chiasamen und Blaubeeren gehören zu den Superfoods, und so ist es auch bei dem folgenden Rezept.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Chiasamen
• 200 ml Kokosmilch
• 1/2 Esslöffel Butter
• 4 Esslöffel Blaubeeren
• Gewürze: Zimt, Ingwer, Muskatnuss

Zubereitung:

Stelle die Kokosmilch und die Blaubeeren über Nacht in den Kühlschrank. Wenn möglich, vermeide die großen amerikanischen Blaubeeren, die oft geschmacklos und von ähnlichem Nährwert sind. In den kleinen, dunklen Blaubeeren steckt viel mehr Gesundheit. Weiche die Chiasamen mindestens eine halbe Stunde lang in Wasser ein, am besten aber über Nacht. Weiche sie immer im Verhältnis 1:3 ein—auf einen Esslöffel Chiasamen kommen drei Esslöffel Wasser. Im Prinzip sollten 10 Minuten Einweichen ausreichen, du kannst die Samen auch ohne Einweichen verwenden, aber in diesem Fall füge dennoch etwas Wasser hinzu, da die Chiasamen im Getränk die gesamte Flüssigkeit aufsaugen und es zu dickflüssig wird.

Ein Wort zu den Gewürzen: Wenn du das Getränk noch gesünder machen möchtest, ist es am besten, alle drei zu verwenden, ohne zu sparen. Beachte, dass Ingwer einen leicht scharfen Geschmack hat, zu viel Zimt das Getränk bitter machen kann und Muskatnuss als halbes Rauschmittel gilt, daher sollte man es nicht übertreiben.

Um das Getränk zuzubereiten, gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie eine oder zwei Minuten lang. Kalt servieren, aber keine Eiswürfel verwenden. Dieses Getränk ist ein idealer Ersatz für das Frühstück und eine wahre Vitamin-Energie-Bombe.