Eine kürzlich durchgeführte Studie mit 112 Frauen, im Durchschnitt 33 Jahre alt, ergab etwas äußerst Wichtiges. Unter den Teilnehmerinnen waren 44% Lateinamerikanerinnen, was interessant ist, da einige ethnische Gruppen spezifische Ernährungsgewohnheiten haben, die mehr oder weniger vorteilhaft für die Gesundheit sein können. In dieser Studie verfolgten Wissenschaftler zwei Jahre lang, was und vor allem wann diese Frauen aßen, und verglichen dies mit der Gesundheit ihres Herzens.

Wie wurde die Studie durchgeführt?

Jede der Frauen führte in zwei verschiedenen Zeiträumen, zuerst zu Beginn der Studie und dann ein Jahr später, sieben Tage lang in eine mobile App ein, was sie gegessen hatte, wann und in welcher Menge. Dies war nicht nur eine gewöhnliche Umfrage, sondern eine detaillierte Ernährungsaufzeichnung. Anschließend verwendeten die Forscher ein Bewertungssystem für die Herzgesundheit, das vom American Heart Association entwickelt wurde und als Life's Simple 7 bezeichnet wird.

Dies ist ein Satz von sieben Schlüsselfaktoren, die einen entscheidenden Einfluss auf die Gesundheit Ihres Herzens haben:

• Rauchen,
  
• Körperliche Aktivität,
  
• Ernährung,
  
• Körpergewicht,
  
• Blutdruck,
  
• Blutzuckerspiegel,
  
• Cholesterin.

Dies ist eine einfache Regel: Mehr Punkte bedeuten ein gesünderes Herz.

Und was wurde festgestellt?

Spätes Abendessen: Schlechtere Stoffwechselvorgänge und ein höheres Risiko für Herzprobleme

85% der Frauen haben den Großteil ihrer täglichen Kalorien nach 18 Uhr gegessen. Aber hier ist der Haken: Diejenigen, die nach dieser Uhrzeit einen größeren Anteil ihrer Nahrung zu sich genommen haben, hatten schlechtere Ergebnisse bei fast allen Herzgesundheitsindikatoren.

Für jede zusätzliche 1 % der nach 18 Uhr konsumierten Kalorien verschlechterte sich die Herzgesundheit leicht. Um es verständlicher auszudrücken: Wenn jemand normalerweise 2000 Kalorien pro Tag zu sich nimmt, entspricht 1 % 20 Kalorien, was nur einem Keks oder einem Stück Brot mit Käse entspricht! Schon eine solch kleine Änderung, wenn sie regelmäßig erfolgt, beeinflusst den Körper.

Frauen, die spät zu Abend aßen, hatten:

• höheren Blutdruck,
  
  
• höheren Body-Mass-Index (was bedeutet, dass sie mehr Gewicht im Verhältnis zur Körpergröße hatten),
  
  
• schlechtere Kontrolle über den Blutzuckerspiegel - was ein erhöhtes Risiko für Diabetes mit sich bringt.

Obwohl es überraschend klingt, ist der Körper tatsächlich am besten auf die Verdauung von Nahrung in der ersten Tageshälfte vorbereitet, wenn der Stoffwechsel am stärksten ist. Abends beginnt jedoch die innere Uhr, die auch als zirkadianer Rhythmus bezeichnet wird (das biologische Uhrwerk des Körpers), sich zu beruhigen. Der Körper bereitet sich auf Ruhe vor, die Verdauung verlangsamt sich, und Insulin – das den Blutzucker reguliert – funktioniert nicht mehr so effektiv.

Daher verarbeitet der Körper, wenn wir um neun Uhr abends Pizza oder Nachtisch essen, diese Nahrung langsamer, und der Überschuss an Energie wird lieber als Fett gespeichert. Und hier beginnen die Probleme.

Warum ist das besonders wichtig für Frauen?

Der weibliche Körper ist aufgrund von Hormonen wie Östrogen und Progesteron, die den Stoffwechsel, den Blutdruck und die Blutzuckerregulierung beeinflussen, etwas anders als der männliche Körper. Nach einigen Studien zeigen sich die Auswirkungen von spätem Essen bei Frauen schneller und deutlicher als bei Männern.

Eine Studie, die im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism veröffentlicht wurde, zeigte, dass Frauen, die spät zu Abend aßen, eine höhere Insulinresistenz und eine schlechtere Glukosekontrolle im Vergleich zu Frauen zeigten, die früh zu Abend aßen – bereits bei einem Unterschied von nur zwei Stunden!

Was sagen traditionelle Bräuche?

Wenn wir einen Blick zurückwerfen, stellen wir schnell fest, dass die Menschen früher wesentlich geordnetere Ernährungsgewohnheiten hatten. In vielen Haushalten wurde dreimal täglich gegessen: Frühstück gegen 6 Uhr morgens, Mittagessen zwischen 11 und 13 Uhr und Abendessen gegen 17 Uhr. Abends wurde nicht mehr als Suppen oder Milchgerichte gegessen, da man glaubte, dass der Körper nachts Ruhe braucht und nicht zusätzliches Gewicht im Magen.

Auch in der Ayurveda, der alten indischen Medizin, die von vielen als die Mutter aller natürlichen Heilmethoden angesehen wird, gilt der Hauptgang um die Mittagszeit, wenn die Verdauungskraft am stärksten sein soll. Abends sollte dann nur leichte, den Körper nicht belastende Nahrung verzehrt werden.

Und siehe da, die Wissenschaft bestätigt das heute auch!

Wie viele Menschen essen tatsächlich zu spät zu Abend?

Laut dem National Institute of Health der USA aus dem Jahr 2023 konsumieren 60% der Erwachsenen mehr als 30% ihrer täglichen Kalorien nach 19 Uhr. In Europa haben wir keine genauen Zahlen, aber mehrere Studien zeigen, dass 70% der Menschen nach 19 Uhr zu Abend essen, wobei 25% von ihnen nach 21 Uhr essen.

Viele tun dies, weil sie tagsüber einfach keine Zeit für eine normale Mahlzeit haben (Arbeit, Pendeln, Kinder, Erledigungen ...). Und so wird das Abendessen zur Hauptmahlzeit des Tages. Aber der Körper nimmt dies nicht begeistert auf.

Was können Sie tun?

Sie müssen jetzt nicht aufhören, nach 18 Uhr zu Abend zu essen, aber wenn Sie ein gesünderes Herz, besseren Schlaf und weniger Krankheitsrisiko wünschen, empfehlen wir Ihnen dringend Folgendes:

• Versuchen Sie, die Hauptmahlzeit vor 18 Uhr zu sich zu nehmen.
  
  
• Wählen Sie abends leichte Mahlzeiten - Gemüsesuppen, gekochtes Gemüse, etwas Joghurt oder Quark.
  
  
• Vermeiden Sie nach 20 Uhr Süßigkeiten, fettiges Essen und Alkohol.

Wenn Sie abends wirklich hungrig sind, nehmen Sie eine kleine proteinreiche Mahlzeit zu sich. Diese helfen bei der Regeneration, ohne den Blutzucker zu erhöhen.

Warum ist auch Schlaf wichtig?

Übrigens, schlechter Schlaf steht in direktem Zusammenhang mit einem ungesunden Herzen. Wenn Sie spät essen, fällt es dem Körper schwerer zu schlafen und sich zu erholen. Nach Angaben der American Heart Association haben Menschen, die weniger als 6 Stunden pro Nacht schlafen und spät zu Abend essen