Schon kleine tägliche Mengen Wurst werden laut der Krebsforschungsagentur der Weltgesundheitsorganisation mit einem erhöhten Darmkrebsrisiko in Verbindung gebracht – und Wurst ist nur eines von fünf Lebensmitteln, die in fast jeder Küche stehen ...

Honig, Zitronensaft, Apfelessig und Zimt – eine alte Hausmittel-Kombination, die schnell zubereitet ist und gut in eine ausgewogene Ernährung passen kann. Was die Forschung über die einzelnen Zutaten weiß, wo die Grenzen liegen ...

Viele Ernährungsregeln, die wir täglich hören, halten einem genaueren Blick nicht stand. Wir zeigen, was hinter 13 bekannten Mythen steckt, von Sushi bis Olivenöl, und was die aktuelle Ernährungswissenschaft dazu sagt ...

Kennen Sie das? Blumenkohl, der zu lange im Wasser gekocht wurde, blass, weich und mit diesem typischen Kohlgeruch in der ganzen Wohnung. Kein Wunder, dass er bei vielen einen schlechten Ruf hat ...

Naturbelassene Erdnussbutter liefert pflanzliches Eiweiß, Magnesium, Vitamin E und ungesättigte Fette. Beobachtungsstudien deuten darauf hin, dass sie – in Maßen und als Teil einer ausgewogenen Ernährung ...

Vitamin C ist hitzeempfindlich – daher sollte Fruchtsaft möglichst wenig erhitzt werden. Dieses Eis, zubereitet mit frischem Orangensaft, Ingwer, Honig und Pektin, vereint köstlichen Geschmack mit einer Extraportion Vitamin C.

Vitamin C ist wasserlöslich und wird vom Körper nicht in großen Mengen gespeichert. Ein wenig frisch gepresster Orangensaft mit Bohnen, Gemüse, Reis oder Salat hilft, den Bedarf über den Tag verteilt zu decken.

Manchen Beobachtungen zufolge kann ein solcher Speiseplan zu einem leichteren Körpergefühl und weniger Völlegefühl beitragen. Die Ergebnisse sind jedoch nicht bei allen gleich, und er ist kein Ersatz für eine langfristig ausgewogene Ernährung.

Walnüsse und Honig liefern Vitamine, Mineralstoffe, pflanzliche Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Studien zeigen, dass Walnüsse im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung einen positiven Einfluss auf Blutdruck und Cholesterinspiegel haben können.

Linsen, Bohnen, Eier, Bananen, Haferflocken und Naturreis zeigen: Ausgewogen zu essen muss nicht teuer sein. Diese Grundnahrungsmittel gibt es das ganze Jahr über ...

Spinat, Apfel und Staudensellerie ergeben zusammen ein frisches Getränk, das Vitamin C, Folat, Kalium und wertvolle Pflanzenstoffe liefert. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann es einen einfachen Beitrag dazu leisten ...

Vollkornbrot aus einer Mischung verschiedener Mehlsorten gilt bei Ernährungsfachleuten als sinnvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, während helles Weißbrot und feines Backwerk eher zurückhaltend bewertet werden.

Manche Lebensmittel harmonieren nicht nur gut miteinander – sie verstärken sich sogar gegenseitig in ihrer Wirkung. Von grünem Tee mit Zitrone bis hin zu Avocado mit Spinat: Wissenschaftliche Studien zeigen interessante Ergebnisse ...

Ein kalorienarmer Abend-Drink aus Gurke, Petersilie und Ingwer kann eine erfrischende Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein – Wunder sollte man sich davon aber nicht erwarten. Entscheidend bleiben regelmäßige Bewegung und eine insgesamt ges

Ein Blick auf beliebte Gemüse- und Obstsorten zeigt: In manchen Fällen kann Kochen einen Teil der enthaltenen Nähr- und Pflanzenstoffe verringern.

Ein einziges dunkel geröstetes Toastbrot verändert Ihr Krebsrisiko nicht. Aber die tägliche Gewohnheit, Brot und Kartoffeln fast schwarz zu backen, könnte langfristig eine Rolle spielen ...

Wassermelone enthält mehr Lycopin als so manche Tomate, und Weißkraut gilt seit Jahrtausenden als Stärkungsmittel für Leber und Blut. Zusammen mit einem Joghurt-Dressing ergeben die beiden einen Salat, der weit mehr zu bieten hat als nur Erfrischung

Blaubeeren zählen zu den antioxidantienreichsten Früchten der Welt, und Chiasamen gehören zu den reichhaltigsten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Erste wissenschaftliche Studien deuten auf potenziell positive Auswirkungen auf die Verdauun

Vier Zutaten aus der eigenen Küche, ein Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird – und ein Getränk, das besonders dann beliebt ist, wenn man es nach einem üppigen Wochenende etwas ruhiger angehen lassen möchte.

Kurz & knapp: Ein Tag mit nur Äpfeln, Zitrone und etwas Honig gilt in der Volksheilkunde als sanfte Möglichkeit, dem Verdauungssystem eine Pause zu gönnen.